刘先生患上糖尿病一年多了，听说糖尿病人要“清淡饮食”，他就自作主张，开始了调整饮食习惯。他每天几乎不吃肉，只吃些杂粮、米面、豆子、蔬菜。通过严格忌口，空腹基本6mmol/L以下，餐后8mmol/L以下。他觉得自己终于找到了治疗糖尿病的新途径，这也坚定了他通过饮食控制血糖的信心。
但今年9月开始，刘先生的血糖逐渐升高，空腹7-9mmol/L，餐后10-12mmol/L，而且体力变差，消瘦，总感觉疲劳乏力，脑袋昏沉，经常感冒。他这才意识到，他自己自创的清淡饮食疗法，或许是错误而且对身体有害的。
针对刘先生这个情况，我们首先要明白，“清淡饮食”指的是口味清淡，少放油、盐、糖、酱油等调味品，而不是不能吃荤。鱼、肉、蛋、奶等动物性食品，属于“优质蛋白质”，对身体有莫大的好处！
首先，蛋白质对平稳血糖和改善病情非常关键，促进肠促胰素分泌，增加自身胰岛素分泌量，更好控制餐后血糖。
其次，增加肌肉量，肌肉是天然的“储糖罐”。肌肉越多，存储在肌肉的糖越多，剩余在血液里的糖就越少，血糖值就更低。多吃优质蛋白能让身体保持肌肉量，自身控糖能力也更强。而且。蛋白质能增加饱腹感，食物在消化道停留时间越久，吸收越慢
升糖相对也慢，也越能扛饿富含膳食纤维、蛋白质的食物更有饱腹感。
最后，蛋白质是细胞进行自我修复的必备成分，是免疫细胞的主力*。只有补充适量蛋白质，才能增强免疫力，更好预防、延缓并发症。
像糖友刘先生那样，只吃粗粮、蔬菜，一开始血糖确实会下降，但时间久了，身体长期缺乏营养，不仅肌肉量减少，越来越瘦，血糖也不降反升，免疫力变差，身体也会垮掉。糖尿病病人由于胰岛素分泌的相对或绝对不足，蛋白质的消耗增加，合成减少，
糖尿病病人的蛋白质需要量大于正常人，正常体重，成人每天蛋白质建议50-80g。但还是要提个醒，肉类含热量及脂肪比较多，过量进食，对于控制血糖、血脂和体重不利。
建议：每餐蛋白质摄入量，食物生重，大小同掌心大小，厚度同掌心厚度。