糖尿病饮食控制很重要
糖尿病的饮食治疗对于糖尿病患者治疗太重要了，所有糖尿病患者无论是轻型的还是重型的，无论是用胰岛素的还是用口服降糖药物，都必须进行饮食控制，而且应该终身坚持。
1、饮食对患者血糖有明显的影响，因为糖尿病的发生是因为胰岛素分泌不足或胰岛素作用不足而引起，而胰岛素的缺乏导致糖尿病患者进食的糖类(主食或水果)，不能像正常人一样将其代谢利用，导致糖类物质在体内蓄积，使血糖升高。
有些糖尿病患者在血糖升高的时候只是一味地增加降糖药物剂量，而从不限制饮食，这样反而增加自身胰岛素的消耗量和低血糖发生的风险。
2、由于糖尿病病人血脂代谢异常发生率高，不适当饮食可以引起高脂血症、冠心病、动脉粥样硬化症等血脂异常疾病。
因此，糖尿病患者应掌握健康、科学、合理的饮食控制方法，才能在继续享受自己喜欢吃的食物同时又保持理想而又平稳的血糖。
饮食疗法的原则
糖尿病患者的饮食原则应该是：在规定的总热量范围内，达到营养平衡血糖稳定的饮食。
1、控制总热量
食物中的糖类，脂肪，蛋白质在体内代谢后产生的热量，是人体热量的主要来源。病人总热量的摄入以能维持标准体重为宜。在合理控制热量的基础上，适当提高糖类进量，对提高胰岛素敏感性和改善葡萄糖耐量均有一定作用。
2、营养全面
三大营养物质碳水化合物，脂肪和蛋白质摄入量要平衡。合理节制饮食，摄取必需的最低热量。
3、矿物质和维生素平衡
钙、镁、铬、锌等矿物质和微量元素缺乏与糖代谢紊乱有关，应补充。糖尿病人应摄入足量的维生素以确保有一良好的身体素质。提倡进食高纤维饮食，改善糖尿病人的糖、脂代谢紊乱。
4、低盐
每天摄入的食盐应低于6克。
5、饮食结构多样化
调整摄入食物的种类、数量。食品交换份法为糖尿病患者自我选择丰富多样的食谱提供了可能。食物血糖生成指数又为患者提供了自我选择低血糖生成指数的食品。只要掌握好规定的热量，糖尿病患者可以吃与健康人相同的食品，没有必要过分限制糖类。
6、因人而异，但贵在坚持
不同类型和不同病程阶段的糖尿病人都要安排饮食治疗，根据患者营养的需要，结合其文化背景、生活方式和个人嗜好，尊重其个人意愿，合理地调节饮食结构。
7、餐次安排要合理
糖尿病病人一日至少要保证三餐。按早、中、晚餐各1/3的热量；或按早餐1/5，中晚各2/5的主食量分配。在活动量稳定的前提下，要求定时定量。
糖尿病每日饭量怎么计算？
适当控制饮食量，一般情况下，每日主食-克，新鲜蔬菜克以上，牛奶毫升，鸡蛋1个，瘦肉克，豆制品50-克。
宜少食多餐，一日不少于三餐，有条件上下午安排间食及睡前进食，即保证吸收，又减轻对胰岛负担。
早餐量要少，上午肝糖原分解旺盛，易发生早餐后高血糖。
如一日三餐比可为1/5、2/5、2/5。进餐时间要规律，少吃零食。
糖尿病患者健康食谱是啥样的？
主张低热量、低糖、低盐、低胆固醇饮食。增加膳食纤维、维生素、微量元素摄入,反对精细加工及快餐食品,食物品种应多样化。
（一）主食：最好选用低血糖指数加入调节糖代谢、保肝护肾、对胰岛有滋养作用的食用中药的糖尿病专业食品。多种粗杂粮比精制食品要好。
（二）副食；不可超过主食量。
1、肉类——每日50-克,只吃瘦肉、筋腱2个部位,其它部位均不宜食。水产品最优,禽类次之,牛、羊、狗、兔等畜肉类也宜。而瘦猪肉含脂肪高达28%以上,故要限制食量。
2、豆制品——均量食用。
3、蛋类——只控制蛋*食用量,以鸡蛋为例,每天应少于一个蛋*,因其胆固醇含量高之故。
4、奶类——鲜奶每天克,饮用有降糖作用的奶最好。
5、食油——以色拉油为佳,普通植物油用量每日不宜超过25克。
（三）蔬菜类：与主食配合,不可取代主食。
1、宜多食着——苦瓜、冬瓜、洋葱、芹菜、嫩南瓜、*瓜、西红柿、豆芽、大蒜、菠菜（带根）、海带、紫菜及食用菌类（银耳、木耳、香菇、蘑菇等）。
2、其他绿颜色蔬菜食量不限,大便干者可多吃菠菜。
（四）禁用之物
1、禁用纯糖（白糖、红糖、冰糖、饴糖）、糖果、蜂蜜、普通糕点。
2、禁用肥肉、动物油、动物内脏、鱼籽、动物脑、骨髓、动物血、油炸食物等。3、禁用地下生长的块根类,如：土豆、地瓜、茅芋头、藕等薯类及其制品、淀粉及其制品。
4、不可随意加餐。
5、禁用普通稀饭-以糖安八宝粥替代，并可以使餐后血糖明显降低。与普通饭同食则餐后血糖更安全。
6、不吃老南瓜。
7、不用香烟。
（五）慎用之物
1、水果。遵医嘱或按食疗方案。最好血糖在8以下,又无严重并发症时可适量品尝,绝不可经常大量食用。不宜吃果脯、葡萄干、柿饼等。
2、咸菜、酱菜类含盐量高,最好不吃。盐每天少于6克。酱油是高盐调料,尽量少用。3、酒。要遵医嘱或按食疗方案。血糖在8以下,可适量饮用,每日不超过：干啤酒毫升；干红、干白葡萄酒毫升；38度以下的白酒50毫升。
4、少用各种肉类和谷类即食快餐食品等。
糖尿病饮食治疗的常见误区
1、过度节食
开始时血糖暂时下降，但随后由于营养素摄入不足，会引起酮症酸中*，严重者可危及生命。过度节食也会导致低血糖，其危害也不小。
2、盲目限制水果
水果中含有很多维生素和微量元素，如钙、锌、铬、镁，对提高体内胰岛素活性有很好的帮助作用。在血糖得到控制的情况下，适当进食各种水果对人体是很有益处的。如病人平时就喜欢吃水果，并且病情也比较稳定时，可吃少量水果，但须减少主食量。
3、限制饮水
糖尿病患者若限制饮水，则会加重体内环境的紊乱，使血糖浓度更高，以致发生脱水、高粘稠血症，甚至昏迷而危及生命。故只要没有心、肾性疾病，不要盲目限制饮水。
4、饮食控制只控制主食，不控制副食
主食是血糖的主要来源，应该严格控制，但是副食中如肉类，豆类，花生，植物油等都富含蛋白和脂肪，蛋白质在人体代谢过程中有58%变成葡萄糖，脂肪在人体代谢过程中有10%变成葡萄糖，因此副食不加控制，摄入过多也可使血糖升高。
5、用饮料代替饮水
6、不吃主食来控制血糖
葡萄糖是体内能量的主要来源。若不吃主食或进食过少，葡萄糖来源缺乏，身体就必然要动用脂肪，脂肪在体内分解生成脂肪酸，并在体内燃烧后释放出能量。由于脂肪酸产生过多，常伴有酮体生成，经肾脏排泄可出现酮尿。长此下去，病人可出现形态消瘦，抵抗力减弱，很容易出现各种并发症。因饮料含有大量高果糖、玉米糖浆，与蔗糖一样可增高血糖。
7、多吃坚果类食物
坚果类食物含丰富的蛋白质，还有油脂。大量食用，使热量大为增加，而且容易使血脂升高。非常不利于病情的控制。
8、多吃药就能多吃饭
对于糖尿病患者来说，每天进食的总热量是固定的。如果故意多吃降糖药来多吃饭的话很容易导致肥胖，从而降低胰岛素的敏感性和增加并发症的发生和发展。
9、少吃粮食多吃鱼肉
糖尿病饮食疗法提倡平衡饮食，过多地进食肉类会使总热量增加，血糖升高。同时过多的蛋白质摄入会使肾小球滤过率增加，加重肾脏负担，并可引起高尿酸血症。
10、“无糖食品”可以不限量的吃
无糖食品具有膳食纤维含量高、升糖指数低、热量小等优势，适宜糖尿病人群食用。但其本身是用含高碳水化合物原料做成的，故食用无糖食品也需要有所节制。