我有位糖尿病患者，方先生54岁，自从知道自己得了糖尿病以来，饮食变得很注意，因此血糖一直控制得很好。怎么做到的呢，他说，最重要就是坚持，坚持运动，坚持少吃或者不吃含糖的食物，得有毅力！我在这里要提醒一下大家，糖尿病是要控制饮食，但不适极端的控制饮食，有些患者饮食很极端，比如只吃蔬菜不吃肉，把土豆、南瓜等当作主食、甚至还有的想要用食物代替药物降糖，这种想法是不正确的，时间久了身体反而会出问题，有的食物可以辅助降糖，但不是代替药物，一定要适量，可以多吃蔬菜，但也并不是是所有蔬菜都能吃的，下面这3种蔬菜最好是不吃。1、甜菜：甜菜根，是制作白砂糖的原料，有丰富的蔗糖和转化糖，在被吸收到人体中会分解成葡萄糖，果糖。不利于血糖的控制，不适合食用。
2、菱角、芋头：菱角和芋头虽然吃起来不是很甜，但其中含淀粉比较高，食用之后淀粉回转会为糖，不利于血糖的控制，而且菱角中钾的含量也较高，糖尿病并发肾病的患者吃了容易出现高钾血症，因此不适合食用。虽然吃起来不是很甜，但是很容易造成血糖的升高。还有土豆，淀粉含量也很高，也尽量少吃或者不吃。