中国是美食大国，天南海北，尤其城市形式多样的美食与丰富多彩的夜生活，往往让人夜不能寐，陶醉在了都市的美妙夜色当中。但这也导致了许多都市人习惯于早晨不能按时起床，在匆匆忙忙上班途中，完全无暇顾及吃早餐。
糖尿病人不吃早餐风险大，会引发低血糖风险，而没有糖尿病的人来说，不吃早餐也易诱发一些疾病。
有句俗语“早餐吃得像皇帝，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐”，从小我们就被教导早餐是一天中最重要的一餐，每天都应该吃早餐，但是又有多少人能做到呢？如今的快节奏生活，似乎连吃顿早餐的时间都没有了，殊不知，长此下来，危害有多大。
或许在一些人看来，不吃早餐无伤大雅，甚至还能减少每天的热量摄入，可以减肥减重。医院营养科专家却表示，不吃早晨不仅容易诱发低血糖，还可能导致胃部疾病、胆结石等多种病症，甚至还会导致糖尿病的发病风险显著增高。
据年美国一项针对多位调查对象进行的调查研究表明，不吃早餐会使将来罹患糖尿病的危险明显增加超过25%。该项研究发现，即使只有一天没吃早餐，就有可能引起急性胰岛素抵抗和游离脂肪酸水平升高。而长期不吃早餐的话，还可能导致更为严重的代谢紊乱，造成慢性胰岛素抵抗等后果，进而提高罹患2型糖尿病的风险。
另一项研究也有类似的结果。该项研究显示，如果不吃早餐的话，午餐后血糖浓度会较正常情况出现明显升高。而且胰岛素的分泌也会明显增加，将多余的血糖转化为能量并被人体吸收。这也就意味着，不吃早餐并不能帮助我们控制体重，反而可能因此导致午餐摄入的热量出现增加，从而导致体重不降反升。
同时，营养科专家指出，对于已经患有糖尿病的患者来说，如果不吃早餐的话，极易导致低血糖的出现，还会加剧血糖波动，对患者的健康造成极大威胁。
因此，专家建议无论是否患有糖尿病，每天早晨都应定时吃早餐。而早餐的搭配最好能更加复杂、全面，杂粮、奶蛋、蔬菜等都应尽量包含在内，在保证自己吃饱吃好的同时，避免过量、过细。