年5月，我国首个《中国糖尿病膳食指南》发布。
以下就指南中的部分重点内容与诸位糖友重点解读。
一、这本指南有什么特色？
众所周知，针对糖尿病的膳食管理，已经发布过《中国糖尿病医学营养治疗指南》。
但这篇指南更多地是面向医务人员，内容专业性强，患者理解存在一定难度。
而最新发布的《中国糖尿病膳食指南》，则主要面向广大糖尿病患者，针对糖尿病饮食中常见问题逐一作答，内容易理解并方便应用。
《中国糖尿病医学营养治疗指南》……重科学性
《中国糖尿病膳食指南》………………重通俗性
二、这本指南提供哪些信息？
指南有八点推荐。
1、吃、动平衡，合理用药，控制血糖，达到或维持健康体重
糖友体重管理的重要性绝不亚于血糖管理。
对于超重或肥胖的糖友，通过饮食与运动降低体重指数，减少腹围，不仅有助于血糖控制，还有助于血脂、血压控制，减少各种慢性并发症的发生发展。
2、主食定量，粗细搭配，全谷物、杂豆类占1/3
主食的合理摄入是糖尿病饮食的核心与重心！
指南告诉我们，主食不能少吃，也不能多吃，必须“定量”。
其次，主食尽量不吃精米白面，需粗细搭配。
有些糖友跟我说，很难做到这一点，因为全家人在一起吃饭，如果大家都吃“粗细搭配餐”，会不会影响小孩的身体？
答案是明确的：糖尿病饮食是最科学、最有益身体健康的膳食模式。
如果全家都和您一起吃“粗细搭配餐”，全家人的身体都会更健康。
3、多吃蔬菜、水果适量，种类、颜色要多样
建议糖友餐餐都有蔬菜，深色蔬菜占一半以上。
国人的饮食结构，早餐最为简单，多为馒头、包子配豆浆或牛奶（福州常为锅边或者扁肉拌面），很少有蔬菜。
重点强调：早餐也应进食蔬菜！
许多糖友都有吃水果的习惯，但是往往在晚餐后吃水果，而且没有控制好水果的量。一些糖友告诉我，他们在家里往往一吃就是2斤西瓜，或者1斤荔枝等。
重点强调：不推荐在晚餐后吃水果，建议在早午餐间或者午晚餐间吃水果，并注意适量，每次在克以内。
4、常吃鱼禽，蛋类和畜肉适量，限制加工肉类
鼓励多吃鱼类和禽类，减少肥肉摄入。
有些病友说“鸡肉有*”，这个概念不知从何得来？我还不太清楚。
鸡肉的营养成份要优于猪肉牛肉。除非“禽流感”，否则没有任何证据表明“鸡肉有*”。
指南强调限制加工肉类，什么是加工肉类呢？如：火腿肠、肉松、牛肉干、各种肉罐头、蟹肉棒、四喜丸子……
5、奶类豆类天天有，零食加餐合理选择
推荐每日摄入克的牛奶。
中国的豆制品文化源远流长，丰富多彩，如豆浆、豆腐、千张、豆腐脑、豆干、腐竹……，糖友们可大快朵颐。
零食可选择坚果，并要减少相应主食的摄入，保证每日总热量平衡。
6、清淡饮食，足量饮水，限制饮酒
“淡”，指的是少盐，而不是少辣，强调炒菜不能太咸。
鼓励饮水，也可喝淡茶或黑咖啡，不推荐其它饮料（包括无糖饮料、运动饮料、健康果汁等）。
7、定时定量，细嚼慢咽；注意进餐顺序
指南建议的进餐顺序为：先吃蔬菜、再吃肉、最后吃主食。
那应该什么时候喝汤呢？
正所谓“饭前喝汤，六腑平安”，我们推荐饭前多喝一些清淡的蔬菜汤，但要少喝醇厚浓香的肉汤。
8、注重自我管理，定期接受个体化营养指导
以上的7点推荐是普遍性的原则。
但每位糖友的饮食习惯不同，体重指数不同，血糖波动不同，合并症与并发症的情况不同，因此需要个体化的营养指导，选择最适合自己的膳食方案。
林忆阳