糖尿病患者的饮食控制是治疗的第一步,也是降糖治疗的基础,那么糖尿病患者究竟如何选择饮食呢?
《中国糖尿病膳食指南》针对糖尿病人提出八大核心建议:
1、吃、动平衡,合理用药,控制血糖,达到或维持健康体重;
2、主食定量,粗细搭配,全谷物、杂豆类占1/3;
3、多吃蔬菜,水果适量,种类、颜色要多样;
4、常吃鱼禽,蛋类和畜肉适量,限制加工肉类;
5、奶类、豆类天天有,零食加餐合理选择;
6、清淡饮食,足量饮水,限制饮酒;
7、定时定量,细嚼慢咽,注意进餐顺序;
8、注重自我管理,定期接受个体化营养指导。
我们通常摄入的三大营养素包括:碳水化合物、脂肪、蛋白质,当人体内三种营养素摄入量都合适时,才能维持理想的体重。三大营养素所产生的热量分别为:1克碳水化合物=4千卡;1克脂肪=9千卡;1克蛋白质=4千卡;
而不同劳动强度下每日每千克体重所需热量是不同的:成年人休息状态下,每日每千克标准体重所需热量25-30千卡;轻体力劳动30-35千卡;中度体力劳动35-40千卡;重体力劳动40-45千卡;儿童、孕妇、哺乳期以及伴有消耗性疾病者应酌情增加,肥胖者酌减,使病人体重恢复至理想体重的±5%左右,可根据标准体重和劳动强度进行估计,其中标准体重(kg)=身高(cm)-。
那么分配到不同的食品种类中,我们应该怎么摄入,其中主食:一般每天-g。五谷杂粮加干鲜豆类等原粮加工的主食升糖指数相对较低,有利降血糖,且营养全面,如燕麦米、玉米及其它杂粮糙米为首选,与绿豆、*豆、黑豆等搭配制作的主食较为理想。
肉类:-g,以鸡、鱼肉、猪瘦肉、牛羊瘦肉为宜。要选高蛋白、低脂肪酸、低胆固醇的食物。猪肉,牛羊肉要注意选精瘦并限量。
蔬菜:g叶菜类,主要为绿叶蔬菜,包括白菜、油菜、卷心菜、蓬蒿菜等;g其他任意蔬菜,但不包括土豆、山药、红薯、藕、芋艿等;50g菌藻类食物,包括蘑菇、香菇、金针菇、海带、紫菜、黑木耳等。
豆制品:补充蛋白质,每天可进食50-g,但已存在糖尿病肾病则不宜再进食豆制品。
蛋类:每天1个较为适宜或鸡蛋白2个,在胆固醇不高的情况下。
牛奶:每天-g。
水果:根据血糖情况,在加餐时可选择-g的低糖水果。如雪莲果、柚子、番石榴、苹果等,而避免吃香蕉、红枣椰子等对血糖影响大的水果。
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