食谱Cookbook
荷塘小炒
藕一个，西兰花1小颗，胡萝卜半根，葱花、蒜片少许
1、葱花，蒜片切好备用。
2、西兰花用手掰成小朵，放入盐水中泡10分钟捞出备用。胡萝卜、藕去皮切片。
3、锅中放油爆香葱花蒜片。
4、先放入胡萝卜翻炒一下，然后放入藕片。
5、最后放入西兰花，撒入将近1小勺的盐。倒入一碗开水大约(ml)烧炖一会食材。
6、待水分吸收时撒入少许鸡精，即可关火。
荷塘小炒就是炒时蔬。简单易学，清淡营养，适合糖友的一道家常菜。
胡萝卜每百克热量为37千卡，每日宜吃克，含有丰富的维生素A及膳食纤维，可以减缓血糖上升的速度，适合糖尿病并发视网膜疾病的糖友食用。胡萝卜宜熟吃。
西蓝花含有丰富的微量元素铬，可以改善2型糖尿病患者的糖耐量，它富含的膳食纤维能有效控制胃肠对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病患者的病情。还可防癌抗癌，提高抗病能力。
藕每百克热量为70千卡，富含维生素C，藕可以润肺止咳，也可预防动脉血管粥样硬化，同时对血虚所致的糖尿病有一定的疗效，但因其含糖量高，故应酌情慎食。糖友吃藕时要相应减少主食的量，不能当蔬菜吃。
我们要做有爱有温度的智慧平台，与糖友并肩作战，“战胜”糖尿病！
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