夏天很多朋友都爱吃凉拌菜
爽口又清凉
今天小编要给为大家
介绍的一道凉菜是大拌菜
制作简单，色彩丰富
基本属于生拌
如果论营养和保存营养来讲
生吃生拌蔬菜可以
最大限度的保持其营养成份
因为热菜无论如何小心制做
也会破坏食材的营养。
1材料：
苦菊1把
红椒1个
*椒1个
圣女果一小盘
蟹味菇1把
食盐小半勺
香油数滴
橄榄油1小勺
苹果醋1小勺
2步骤：
1、*瓜切片，蟹味菇掰开洗净
2、红*柿子椒切粗丝，苦菊洗净控干水份
3、红*柿子椒与蟹味菇分别焯水捞出沥干水份
4、再放入苹果醋、香油
5、最后放入盐，轻轻的拌均匀就可以了
3功效：
苦菊属菊花的一种，又名苦菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。而圣女果味甘酸、性平，具有清热解*、凉血平肝、降低血压、生津止渴、键胃消食等功效。
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