配料表
鸡翅
10个
魔芋丝
1盒
腊肠
2根
芹菜
2根
色拉油
适量
食盐
1茶匙
葱
适量
姜
适量
八角
1个
花椒
1茶匙
干辣椒
适量
料酒
1汤勺
生抽
1汤勺
老抽
1汤勺
耗油
1汤勺
详细步骤
第1步：鸡翅退冰对半切开，这样切开的鸡翅所需烹制时间更短。锅中倒入清水+料酒+花椒+八角+葱姜，凉水下入鸡翅，烧开后捞出沥干备用
第2步：焯过水的鸡翅加入蚝油拌匀。再加入1汤勺老抽拌匀
第3步：大概腌制30分钟左右即可再准备好其他原料，芹菜、魔芋和腊肠
第4步：炒锅中放入底油，下葱姜干辣椒爆香锅底。放入腊肠，小火煸炒出油
第5步：见腊肠变成透明，放入鸡块翻炒。再放入魔芋丝和芹菜，加入生抽盐调味。
第5步：放入适量的热说，开锅后转小火焖10-15分钟左右。见汤汁变少，大火收汁即可。
完成图
食材功效
魔芋中有96%~97%是水分，除此之外就是矿物质和一种被称为“葡甘露聚糖”的膳食纤维。这样看来，魔芋似乎没有什么营养价值，但实际上对于那些随时需要控制热量的糖尿病患者来说，着实找不出比它更可靠的食品了。
葡甘露聚糖难以被消化，能够始终在消化道内将一同摄入的其他食物包裹住，减缓吸收的速度，防止饭后体内血糖的升高。同时它在小肠内溶解后形成的凝胶体可吸收小肠内的胆汁酸，并将其排出体外，防止胆汁酸再次被吸收而增加体内胆固醇含量，这样一来也可达到预防动脉硬化的效果。g的魔芋只有20~30KJ的热量，用它来做菜便可以在不增加热量的前提下增加菜肴的分量，真可谓是一举两得呀。
因此，魔芋是高血糖和代谢综合征患者的绝佳食品，同时也适合那些想要远离亚健康疾病的朋友。想不到的是，它居然还有极好的通便效果，常便秘的朋友多吃无害。
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