木耳头菜炒肉
食材：
水发木耳10克，卷心菜30克，瘦肉55克，植物油2克，盐1.5克，葱花、花椒粉、醋、湿淀粉适量。
做法：
1、水发木耳去杂洗净；卷心菜洗净，切成小斜片；瘦肉切片。
2、炒锅内放植物油烧热，下葱花、花椒粉爆香，随即下肉片和醋煸炒。
3、放入卷心菜，炒至菜片油润明亮时，放入木耳，加盐，继续煸炒至熟，湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。
服法：
每日1次，作辅食用。
适用人群：
各型糖尿病患者以及合并冠心病、高脂血症者辅助食疗。
医师评说：
黑木耳味甘性平，能润肺益胃，活血止血，润燥养荣，补脑降脂；猪肉甘咸，性平，滋阴润燥，补血；卷心菜甘平，益脾和胃，缓急止痛，现代研究表明其还有提高机体免疫功能，防癌、抗高胆固醇症等功效。
营养师提示：
黑木耳营养丰富，滋补强壮，被誉为“素中之荤”。它含有大量胶质，可起到清胃、涤肠功能。黑木耳含钙与铁量较高，还含有卵磷脂和脑磷脂，临床研究证明还有降血糖、降血脂、防止血小板聚集、抗辐射、抗衰老，提高机体免疫力等功能。糖尿病及心脑血管疾病患者宜常食用。
清蒸绿茶鲫鱼
食材：
绿茶10克，鲫鱼1条（约克）
做法：
1、鲫鱼去鳞、腮及内脏，洗净。
2、绿茶放入鱼腹中。
3、将鲫鱼放盘内，入蒸锅清蒸约9~10分钟，至熟即可。服法：
分两次食用（每次约净肉75克），作辅食用。
适用人群：
适用于各型糖尿病患者、热病伤阴患者及健康人群。
医师评说：
茶叶与茶疗是中医食疗中的重要组成部分。中药巨著《本草纲目》中记载：“茶苦而寒，阴中之阳，沉也降也，最能降火。”经常饮茶可起到降血脂、保护心脏、抗癌、抗菌、抗病*、防衰老等作用。
需要提醒大家的是，决定这种作用的是喝茶习惯的持续时间，而不是喝茶的数量。经常喝茶，坚持多年必有效果。
营养师提示：
绿茶的特性在于其保留了较多的鲜叶中的天然物质，其中茶多酚、咖啡碱保留85%以上，维生素损失也较少，是其他茶类所不及的，另外，饮茶宜淡不宜浓，睡前不宜饮茶。