配料表
扁豆
克
朝天椒
20克
盐
1勺
色拉油
20克
生抽
2克
调味鲜
2克
详细步骤
第1步：刚摘下的扁豆，辣椒2个。
第2步：将辣椒切碎。
第3步：扁豆从两个尖角撕上，撕下筋条，清洗干净。
第4步：用色拉油煸炒扁豆，放点盐。
第5步：约2分钟左右，放进辣椒提辣。
第4步：煮熟透，撒上味精，淋上生抽出锅，装盘上桌。
食材功效
扁豆每百克热量为37千卡，每日宜食40克。扁豆中含有丰富的膳食纤维，可促进排便，延缓餐后血糖的上升速度。还有丰富的维生素C，有增强免疫力、清除胆固醇、防治动脉硬化的功效。
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