坐月子是女性分娩之后修养身体的关键时期,普通产妇坐月子饮食和注意事项有很多更不用说特殊群体了,比如患有妊娠期糖尿病的产妇,因为身体情况特殊,相对于普通人而言她们的月子生活更是艰辛,怎么坐月子控制血糖?患有糖尿病月子餐应该吃什么?这些都是月嫂日常护理常见的难题…
糖尿病宝妈和孕妈一样,热量、蛋白质、钙质、铁质、叶酸、维生素B群等,都不可少;只是在餐次上需特别注意,在总热量不变下,最好少吃多餐,并注意质与量之分配,如此可使血糖较平稳。在水果方面,要限量,并尽量不要选用果汁,当便秘时,也可选一些含纤维素较多的蔬菜水果。
主食粗细搭配,合理选择
主食对于人体提供的是丰富的糖分,是人体血糖升高最直接的影响因素,为了减少主食对于血糖波动的影响,主食摄入一定要顿顿有粗粮。因为粗粮中富含丰富的纤维,升糖的速度相对较低,对于血糖的波动影响较小。每天主食的摄入保证在g-g,粗粮占主食的三分之一即可。
粗粮—美味不升糖
在糖尿病饮食中,粗粮占据很重要的地位,因为粗粮富含膳食纤维,比细粮消化吸收慢,能减缓餐后血糖上升,对控制血糖有利。
粗粮也是粮食,里面含有的碳水化合物与细粮没有明显的差别,如果不加以限制,同样对血糖控制也不利。其次,粗粮含的膳食纤维会增加胃肠道的负担,很多糖尿病人消化功能不好,这样会加剧消化不良。长此以往,还会影响微量营养素的吸收,造成营养不良。
粗粮可占到主食总量的1/3左右。在做主食时混入粗粮,比如蒸米饭时加点小米、糙米、绿豆或红豆,磨豆浆时加一把紫米等,这样“粗细搭配”较合理,吃起来口感也更好。
糖尿病孕妈妈宝妈妈食谱:
主食添加粗粮、杂粮米饭、杂粮粥、杂粮馒头、杂粮米饭、全麦馒头、全麦面包、小米、玉米面、玉米、红米、糙米、红豆、绿豆、燕麦荞麦面条、薏米、黑米、糙米、胚芽米、无糖饼干、粗纤维饼干。
它们中富含丰富的膳食纤维以及多种矿物质和维生素,其中膳食纤维可以减缓糖在肠道中的吸收,降低血糖波动,因此在给产妇煮饭做粥时种类要丰富,增加杂粮豆类以及薯类。
保证充足的蔬菜水果的摄入
蔬菜的选择:要以叶类蔬菜为主,比如生菜、竹笋、芥蓝菜、南瓜、紫菜、小白菜、小油菜、大白菜、娃娃菜、波菜、芹菜、红薯叶、窝笋、*瓜、西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜、卷白菜、花菜、香菇、木耳、空心菜、油麦菜、豆芽、莴苣、紫菜、菠菜。
淀粉含量高的蔬菜如:土豆、山药、莲藕、芋头等在摄入的同时要减少主食的量。
苦瓜(孕期可以适量吃苦瓜、产后吃苦瓜容易退奶)。
蔬菜水果中富含丰富的维生素矿物质和膳食纤维,对于产后恢复以及血糖是非常有好处的,但是,选择要合理。
水果的选择:水果要选择升糖相对较低的水果,比如橙子、樱桃、柚子、桃、苹果、梨、柑橘、猕猴桃、木瓜、西红柿、菠萝、山楂等,都是常见又好吃的低水果,但建议选择新鲜水果而非果汁。
鱼肉蛋类:鱼、虾、牛肉、兔肉、鸡肉、瘦鸭肉、瘦猪肉、鸡蛋、鸭蛋等优质蛋白补充、选择正确肉类。
血糖异常的产妇在饮食中要注意控制畜类:猪肉、牛肉、羊肉的摄入,因为红色的畜类中饱和脂肪的含量相对较高,对于血糖的控制有一定的影响,白色的鸡肉、鱼肉、虾肉、豆制品等中富含不饱和脂而且胆固醇含量相对较低。所以对于血糖异常的产妇蛋白质的补充应该以豆制品以及白色的肉类为主。
豆奶:低脂牛奶、木糖醇酸奶、豆腐、无糖豆腐。
薯类(紫薯红薯南瓜山药土豆等)
尽量少吃核桃、开心果、花生等坚果
控制油摄入
油脂的摄入需要增加油脂的种类,比如亚麻籽油、橄榄油、山茶油、玉米油对于血糖血脂的异常都有一定的帮助,有条件可以增加亚麻籽油和橄榄油的摄入,但是控制总量。
严格限制饱和脂肪酸含量高的食物,如动物脂油、全脂奶,避免食用反式脂肪酸,如人造奶油、植脂末、奶精等。
安排合理的日常饮食:少食多餐,注意加餐。每顿饭少吃点,多增加几餐,建议每天6餐,这样可以降低血糖的波动。
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