1型糖尿病和2型糖尿病的营养治疗的基本原则是一样的，都需要合理安排各种营养成分组成和控制每日总能量，并做到定时定量定餐，推荐选择血糖指数(GI)较低的食品，从而达到改善血糖波动，促进代谢控制，防治糖尿病相关的急性和慢性并发症的目的。
与2型糖尿病比较，1型糖尿病人胰岛功能更差，因此血糖波动更大，更容易出现餐后血糖的大幅波动和餐前的低血糖。
为了使1型糖尿病人达到血糖控制平稳，医生常常要求糖友规律地分餐或加餐，一定要做到进食定时、定量。
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