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材料：
丝瓜g、香菇15g、植物油10g、葱、姜末各15g、鲜汤g、食盐3g。
02
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做法：
1、将香菇水发泡开后捞出，原汁放一旁沉淀，然后倒在另一个碗内备用。
2、香菇去蒂切片。丝瓜去皮，顺长一劈两半，切成片，用沸水锅稍烫过凉；姜去皮剁成细末，用水泡上，取用其汁。
3、将砂锅置于火上，放入植物油烧热，烹入姜汁，放香菇汤、精盐、香菇、丝瓜、鲜汤，煮开后装盘即可。
03
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食材功效
香菇每百克热量19卡路里，每日4－8朵即可，富含钾、镁、维生素C及多种氨基酸，有补气血、降血糖之功效。常吃还可防治糖尿病骨质疏松并发症（注意：香菇为动风食品，有顽固性皮肤瘙痒症者忌食）。
丝瓜每百克热量20卡路里，－克/日，可治疗燥热伤肺、胃燥津伤型糖尿病，对伴有高血压或皮肤病的糖尿病患者尤宜。
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