食材
鸡脯肉克，冬笋克，姜末4克，植物油10克，鸡汤克，蛋清1个，盐6克。
本图与食谱无关
做法
1、将鸡肉切成薄片，再切成丝，用蛋清拌匀。
2、将冬笋切成细丝。
3、油锅烧热后，旺火煸炒鸡丝，炒至发白出锅。
4、另在砂锅中放入鸡汤、冬笋丝、姜末，调入适量盐后煮开，加入炒好的鸡丝，煮开后盛入汤碗中即成。
营养点评
鸡肉每百克热量千卡，每天宜食克，鸡肉中的蛋白质含量高、种类多、消化率高，很容易被人体吸收，可增加体力，对糖尿病患者有很好的补益功效。
此食谱适宜于三消型糖尿病人，体弱多尿、阴虚盗汗者食用更佳。
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