菠菜泥克，干酵母3克，玉米面粉克，中筋面粉克，小苏打1克，玉米油10克。
做法：1、菠菜洗好，水里加一撮盐，水开焯1～2分钟，捞出来备用。
2、把焯好的菠菜放破壁机或搅拌机打成细腻的菠菜泥放凉备用。
3、把酵母、小苏打、中筋面粉、玉米面粉、玉米油的顺序放入菠菜泥，把面揉成团至光滑。
4、把面团分成8个大小均匀的剂子，滚圆，整形，直接放蒸笼的馒头纸上。
5、蒸锅里放冷水烧到不烫手，30～40度左右，放上蒸笼，盖好盖子，大概发30到40分钟，发至两倍大小。
6、蒸笼拿下来放旁边，水烧开，放上蒸笼，中大火蒸12分钟左右，闷2分钟，开盖。
营养点评：
面粉中加入菠菜，提高了纤维素的比例，比单纯的碳水升糖速度要慢。糖友在选择面食时，可以粗细结合。
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