今天是联合国糖尿病日。主题为“护士与糖尿病”，强调护理工作者在糖尿病人健康管理中的重要作用。
我们作为普通人，可能没有那么多的专业知识和护理条件。但可以通过科学的饮食调理，帮助自己和家人远离糖尿病的威胁。
目前，我国有约1.3亿糖尿病患者及万潜在糖尿病患者，其中男性、高龄、超重、血压升高是糖尿病和糖调节受损的共同危险因素，这类人群应该提高警惕。
并且，秋冬季节是糖尿病患者的“重灾时期”，因为寒冷的天气容易引起血糖波动，同时畏寒贪暖的生活习惯，也容易导致血糖控制不好，所以一到秋冬季节，糖友们一定要多加小心。
对糖尿病的控制治疗，大家存在着一些误区，比如：
糖尿病是因为糖吃多了；
得了糖尿病不能吃糖、甜食、水果，以及含碳水化合物丰富的主食……
所以很多糖尿病患者，为了减少糖的摄入量，都坚持选择食用无糖食品，平时吃水果、吃甜食也非常谨慎，甚至连粥也不敢喝、馒头也不敢吃，处处小心翼翼。
但其实，我们要明确两点——
1、
糖尿病并不只是因为糖吃多了引起的。
糖尿病是身体胰岛功能异常，导致摄入的糖，无法被利用、分解、处理，才会导致血糖升高。
所以，单纯控制糖的摄入量，或食用无糖食品，是无法控制治疗糖尿病的。
2、
“无糖食品”没有你想象中安全！
根据国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定，「无糖食品」要求固体或液体食品中每克或毫升的含糖量不高于0.5克。
而目前市面上常见的许多标有「无糖」的食品，比如无糖饼干、无糖麦片、无糖藕粉等，虽然不含有人工添加的蔗糖，但仍然含有大量淀粉，有的甚至还添加了淀粉糖浆、葡萄糖浆、麦芽糖浆、大量脂肪等，一样会引起血糖上升，所以就算是「无糖食品」，糖尿病患者也不能多吃。
最重要的是，根据糖尿病患者的营养治疗原则：糖尿病患者不是不能吃糖，而是要合理限制总能量，这才是控制糖尿病的关键环节。
那么，什么样的饮食适合糖尿病患者以及潜在糖尿病患者呢？
①少量多餐
②多摄取高纤维饮食
③保持饮食清淡、低脂少油、少糖少盐
④禁止食用：油炸、烧烤、熏、腌制食物，以及含添加剂的饮料和食品。
食物种类推荐：
谷类：小麦、大麦、黑米、荞麦、玉米面粥类等；
薯类：山药、芋头、红薯、藕等；
豆制品：绿豆、蚕豆、豌豆、扁豆、红小豆、*豆、四季豆等；
菌类：黑木耳、香菇、蘑菇、草菇等；
水果类：苹果、桃、李子、樱桃、葡萄、橙子、柚子等；
生吃蔬菜：*瓜、苦瓜、柿子椒、白萝卜、西红柿、生菜等。
天气越来越冷，一碗热乎乎的粥，简单好喝又暖身。许多糖友都知道，人对粥的吸收快，食用后很容易使餐后血糖迅速上升。但这并不表示糖尿病患者就不能吃粥了。事实上，掌握适宜的烹调方法，选对熬粥的材料，糖尿病患者同样能够享受美味、营养、安全的粥。
01、玉米粉粥
预防糖尿病患者合并心脑血管疾病
1、原料
玉米粉15克，粳米40克。
2、制法
粳米洗净；玉米粉倒入大碗内，加冷水调稀；粳米放入清水锅内，用旺火烧开后，转用小火煮至米9成熟，将玉米糊加入，继续用小火煮至玉米烂成粥。每天两次，早、晚餐食用。
02、芸豆粥
适合糖尿病患者常食
1、原料
芸豆、大米各适量。
2、制法
芸豆用清水浸泡约1小时后倒入锅中煮开，改小火焖约1小时，待芸豆开花后加入大米，同煮约20分钟即可。
03、山药粥
用于糖尿病患者脾、肾两虚大便溏泻者
1、原料
山药30克，粳米50克。
2、制法
山药去皮洗净切块，待粳米煮至8成熟时，加入同煮至熟即可。一次不可过量食用。
04、枸杞子粥
滋补肝肾，益精明目
1、原料
枸杞子15克，粳米50克。
2、制法
两味放入砂锅内，加入毫升水，用小火烧开，待米开花，汤稠时，关火焖5分钟即成。
05、百合粥
用于糖尿病并发肺结核者
1、原料
百合50克，粳米克。
2、制法
将百合粳米同煮粥食用。
06、海带粥
预防糖尿病患者合并高血压
1、原料
水发海带25克，粳米适量。
2、制法
同煮粥，加盐、麻油适量，调味服食。
07、芹菜粥
适用于治疗糖尿病合并有高血压眩晕者
1、原料
芹菜连根50克，粳米50克。
2、制法
将芹菜洗净，切段，粳米淘净。芹菜、粳米放进锅内，倒入清水适量，用旺火烧开后转用小火炖至米烂成粥，再放入少许盐，搅匀即可。
08、竹笋米粥
适用于糖尿病及久泻久痢脱肛等症
1、原料
鲜竹笋1个，粳米50克。
2、制法
将鲜竹笋脱皮后切片，与粳米同煮成粥。
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