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我是母义明
很多“糖友”说
如果我少吃蔬菜
不吃水果
我的血糖就会特别平稳
其实这是个误区
只要我们吃对水果和蔬菜
不仅不会升血糖
反而会降血糖
我面前摆了这么多水果
大家看一看
到底糖尿病患者
能吃哪种水果
不能吃哪种水果呢
一般情况下
富含糖类的水果
比方说香蕉、哈密瓜
含糖量非常高
这些食品对糖尿病患者来讲
吃了之后血糖很容易升高
但事实上
很多水果它的含糖量并不是很高
而且它含有果胶类的成分
对糖尿病患者来说
是有好处的
一方面
它可以刺激胰岛素的分泌
另一方面
可以阻止葡萄糖的吸收
从而降低血糖
因此我们看到
在我们面前摆的水果
除了香蕉、哈密瓜之外
其它的水果，包括西瓜之类的
都可以少量的吃一点
在什么情况下吃水果呢
我们强烈地建议
在患者血糖控制比较平稳
达到了医生要求的时候
这些水果都可以少量地吃一些
有人说糖尿病患者
不能吃西瓜
其实西瓜的含糖量并不是很高
因此当一个患者的血糖
控制非常好的时候
适当的吃西瓜是完全可以的
除了水果之外
那么蔬菜到底糖尿病人能不能吃
我们知道蔬菜
其实含有很多的稳糖元素
膳食纤维
还有丰富的维生素
因此大量地吃蔬菜
对患者来讲
不仅不会升高血糖
反而使血糖更加平稳
但是我们不能忽视一个问题
蔬菜里面像藕、山药、土豆
这里面富含淀粉类的物质
因此这些物质在食用的时候
一定要小心
首先我们要讲究
服用这种食物的形式
比如说我们炒土豆丝
或者炒藕丝的时候
这时候相对吸收比较快
所以他的血糖就会迅速增加
因此我们建议
尽量吃片或者吃块
另外像藕这类的东西
可以生吃
这种富含淀粉类的食物
当你把它做熟了之后
放凉、凉着吃
它的抗性淀粉
就会明显增加
这时候也会阻止葡萄糖的吸收
从而降低血糖
管住嘴不是让患者一根筋的
这也不吃、那也不吃
是要科学地吃、合理地吃
这样不仅不会升高血糖
反而会降低血糖
使血糖更加平稳
■健康一点通
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