各位听友，大家好！今天我们继续糖尿病知识的相关讲座，今天我们为大家介绍一下糖尿病患者适宜的食物和不适宜的食物有哪些？
首先，先谈谈糖尿病病人适宜的食物：
糖尿病患者主要应该选择的是可以延缓血糖、血脂升高的食物。下边先给大家介绍几种：
苦瓜：性寒味苦，富含多种营养成分，尤其维生素C的含量高居各种瓜类之首。药理试验发现，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，不仅有类似胰岛素样作用，而且还有刺激胰岛素释放的功能。有人试验，用苦瓜皂甙制剂口服治疗2型糖尿病，总有效率可达到78.3％。所以糖尿病病人经常搭配吃些苦瓜，有利于控制血糖。
洋葱：含有前列腺素A和含硫基氨基酸，有扩张血管、降血压、降血脂、防止动脉硬化作用，对预防糖尿病的并发症有益。
*瓜：含糖量仅1.6％，糖尿病病人可以此代替水果食用，并可从中获取维生素C、胡萝卜素、纤维素、矿物质等。*瓜中还含有丙醇二酸，能抑制身体中糖类物质转变为脂肪，故身体肥胖的糖尿病病人及合并高血压、高血脂的糖尿病病人更应多食*瓜。
银耳：营养丰富，且有一定的药用价值。银耳热能较低，又含有丰富的食物纤维，糖尿病病人食之有延缓血糖上升的作用。近年来有研究报道，银耳中含有较多的银耳多糖，它对胰岛素降糖活性有明显影响。在动物实验中发现，银耳多糖可将胰岛素在动物体内的作用时间从3～4小时延长至8～12小时。因此，对糖尿病病人控制血糖有益。
莴笋、竹笋：糖和脂肪含量均较低，其中莴笋含胰岛素激活剂，对糖尿病病人有益。竹笋属高纤维素食物，可延缓糖尿病病人肠道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖。
此外，还有一些蔬菜对糖尿病病人有益，如菠菜，有促进胰岛素分泌的作用；蘑菇，为高蛋白低脂肪食品，也有降血糖、降血脂作用；西红柿，含糖量低，还有抗癌防癌作用，这些蔬菜都适合糖尿病病人经常食用。当然各种绿叶蔬菜对糖尿病患者尤其有益，不仅营养丰富而且热量和碳水化合物含量低，可以帮助患者控制血糖。
除了蔬菜，大豆及其制品也应适量吃：这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素外，在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。
还有主食方面应适当添加杂粮：如莜麦面、荞麦面、玉米面含多种微量元素，维生素B和膳食纤维。实验证明，它们有延缓血糖升高的作用。可用玉米面、豆面、白面按2：2：1的比例做成三合面馒头、烙饼、面条，长期食用，既有利于降糖降脂，又能减少饥饿感。
那么，糖尿病病人不适宜的食物有哪些？
主要是易于血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制精致糕点等，含糖量高的食物都是需要尽量不吃的。
还有易使血脂升高的食物：牛油、羊油、猪油、*油、奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不用或少用，防止动脉硬化性心脏病的发生。
好了，以上是关于糖尿病患者适宜吃的和不适宜吃的一些食物的简单介绍，希望您能通过这次宣教更加了解糖尿病患者的饮食,下期再见！
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