饮食管理是控制血糖的重要途径，有助于减轻胰岛负担，达到并维持理想的血糖水平，减少心脑血管并发症的风险。饮食文化在我国源远流长，科学饮食并不是要求病友饿肚子，或放弃喜欢的食物，我们只需要合理安排每日摄入食物的种类和数量，就能享受健康美食。
饮食管理的原则是控制总热量，维持体重在合理的范围内，均衡饮食，食物种类多样化，规律进食。
科学饮食，应遵循饮食3步曲
吃多少？吃什么？怎么吃？
第一步：吃多少？
每日总热量的摄入与性别、年龄、理想体重、活动量有关。需计算标准体重，确定自己体型是否肥胖、正常还是消瘦。
第二步：吃什么？
糖尿病饮食口诀:“1、2、3、4、5、6、7”
“1”每天1斤蔬菜；
“2”每餐2两主食；
“3”每天不超过3汤匙植物油；
“4”每天4两水果；
“5”每天5份蛋白质（包括1两鱼，1两肉，1个鸡蛋，1袋牛奶，1份豆制品）；
“6”每天不超过6克盐；
“7”每天不少于7杯水。
第三步：怎么吃？
控制食物总热量，合理配餐，粗细搭配，少食多餐，一日3～6餐，定时定量，富含膳食纤维，清淡饮食，低脂少油，少糖少盐，限制饮酒，坚决戒烟。
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