总热卡计算方法
1、精细计算法:可根据运动方式及体型选定热卡数×患者理想体重×年龄赋值×性别赋值;2、查表法:根据以上参数绘制的表格中直接查到所需总热卡数。为形象易记,各类食物的选择可采取简单的手测量法。实例分享
食物升糖指数
糖尿病患者在选择食物时,需要了解各类糖类(碳水化合物)食物的升糖指数(即单位时间内进食某种糖类食物后血糖的变化)。选择升糖指数较低的食物有助于减少餐后血糖波动。就食物类别选择而言,增加膳食纤维摄入,选择低升糖指数、高膳食纤维含量的食物,有助于降低餐后血糖,促进减重和减轻腹部肥胖,还有助于改善炎症、降低心血管疾病的发生风险。进餐顺序
糖尿病患者在确定总热卡和食物类别比例后,可根据食物等热量交换表进行同类食物品种交换。选好食物后,还要注意进餐顺序。研究发现,进食食物品种的顺序不同,餐后血糖和胰岛素反应也会有所不同。后进食碳水化合物有助于降低餐后血糖和减少胰岛素释放。因此,糖尿病患者需要改变饮食习惯,增加蔬菜摄入(1.5~3斤/日,多种维生素、高食物纤维,图8),调整进食顺序:先汤菜后主食(慢食汤菜,10分钟后再进主食),以减慢碳水化合物的消化吸收速度,有利于降低餐后血糖。尤其是早餐空腹状态,避免碳水化合物先进入胃肠道消化吸收,以早餐后血糖升高为特征的患者尤其需要改变。糖尿病患者的饮食治疗也需要注意水和非供能营养素的摄入,需要限定盐的摄入(4~6g/日),适当补充钙剂和维生素D,长期服用二甲双胍者酌情补充维生素B12。就微量元素而言,多元化饮食品种即可满足需求。
摄入营养评估工具
医药卫生知识服务平台为用户提供了使用营养成分计算工具,便于用户进行膳食营养监测,引导糖尿病患者形成健康的饮食习惯。可以自定义选取进食食物及摄入量,通过计算得出每日营养情况并提供相应的建议。