〖左旗糖友之家〗
糖尿病人的春季营养食谱推荐！虽然春季血糖比较好控制，但细菌容易滋生，糖尿病人日常饮食要注重营养。那么，糖尿病人的春季营养食谱有哪些呢？一起来看看。
一、冬菇炖豆腐：
材料：豆腐克，冬菇50克，枸杞10克，葱5克，鸡油15克，精盐少许，胡椒粉2克，高汤克。
做法：
1、将香菇洗净；豆腐切块；枸杞浸润；葱切花。
2、将锅内加入鸡油烧热，放入葱爆香，加入高汤，然后放入豆腐、冬菇、枸杞，用文火炖出香味时，加入盐、胡椒粉调味即成。
功效：清养肺胃，降血脂。
二、鳝鱼炒玉兰：
材料：鳝鱼克，水发玉兰片。葱段5克，姜片3克，蒜瓣5克，绍酒10克，白糖5克，酱油8克，醋5克，精盐3克，味精1克，花生油克。
做法：
1、将鳝鱼摔昏，用锥子将鳝鱼钉在长条木板上，左手理直鳝鱼，右手持厚背小刀从颔下切井。从骨边下刀，划至鳝尾，脊骨与鳝肉即分离，用小刀将鳝鱼切成4厘米长的片段。将玉兰片切成4厘米长二厘米宽、0.3厘米厚的片。
2、炒锅置于火上，放入花生油烧至六成热。将鳝鱼片偏炒。表面略焦，倒入漏勺沥油。
3、炒锅放入花生油，烧至六成热，下玉兰片略炸一下再放入鳝鱼片。葱段，烹绍酒，下酱油、醋，合炒。然后放清汤，5分钟后放入味精，用湿淀粉勾芡，淋芝麻油即可。
功效：补中益气，温补肾阳。*鳝鱼素对正常血糖无明显影响、但对高血糖有类似胰岛素作用，故有调节血糖作用。
三、猪胰海参蛋：
材料：猪胰1具，海参1只约25g，鸡蛋1只，调料适量。
做法：
1、猪胰洗净切片，海参泡发亦切片，共入沙锅中，加水炖烂熟。
2、打入鸡蛋炖熟，加酱油盐调味，吃海参猪胰蛋，饮汤。
功效：能滋阴补肾补虚润燥，适宜于肾阴不足型糖尿病。每日1次，15日为1疗程。
四、冬瓜鲤鱼汤：
材料：冬瓜克，赤豆50克（先用热水泡后煮30分钟），鲤鱼1条。
做法：
1、赤豆先用热水泡后煮30分钟。
2、鲤鱼洗净切片，加入所有材料一起放入锅里小火熬汤喝。
功效：该汤中鲤鱼的不饱和脂肪酸及卵磷脂等元素可促进糖尿病患者的脂肪代谢，调节血糖、血压，预防糖尿病大血管并发症的发生。
五、萝卜牛肚汤：
材料：白萝卜克，牛肚克，陈皮5克，生姜6克，花生油10克，葱6克，精盐少许，胡椒粉2克，高汤0克。
做法：
1、将白萝卜洗净，切块；牛肚洗净，切块；陈皮洗净；姜拍松，葱切段。
2、将锅内放花生油烧热，加入姜、葱、牛肚炒片刻铲起，和其他用料一起放入锅内，加入高汤，再用文火煲至牛肚软熟，捞出陈皮不用，加入盐、胡椒粉调味即成。
功效：健脾胃，消积滞。
疫情期间，糖友不妨在家中做一些养生菜，既美味，有健康，顺便提高自己的厨艺！真的是一举三得啊！
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