空心菜的膳食纤维含量极高，而且其它营养元素含量也是很惊人的。它的维生素A含量比西红柿高6倍，维生素B2含量比西红柿高7倍，钙含量比西红柿高12倍。这些关键营养元素都可以有效改善人体的糖代谢，非常适合糖友。
2、白菜白菜有“菜中之王”的美称，营养丰富，含有维生素、矿物质、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素和丰富的维生素C和维生素E，还含有分解致癌物质亚硝胺的糖酶。
3、香芋糖友不要小看香芋，在粗粮中，香芋对于控制血糖具有积极的意义，特别是担心吃米饭容易血糖升高的话，可以选择芋头作为主食，芋头虽然含有淀粉，但是它的淀粉糖类是半乳聚糖，这种糖跟平时食物中的糖分是不一样的，半乳聚糖是不容易被人体吸收的，糖友可以放心食用，能降低餐后的血糖。
4、洋葱洋葱的全身都是宝，它的营养价值高，一般建议70岁以上的老年人一周吃两次，对身体特别好，而且还有补钙的效果，可以增加骨密度防止骨质疏松；中年人建议每周吃一次。它可以有效的抑制体内过多糖分的摄入，对降低血糖也有非常大的作用。
5、山药山药属于低血糖生成指数食物。山药的粘液蛋白有减缓糖类的吸收，抑制餐后血糖急速上升；淀粉糖化酶，能分解糖分，减少血液中的葡萄糖，含有的皂苷能够降低胆固醇和甘油三酯，能预防糖尿病并发冠心病和高血脂症。
6、芹菜芹菜富含膳食纤维，能减缓消化道对碳水化合物的分解吸收，有利于糖友稳定餐后血糖，也保护了受损胰腺的功能。
7、胡萝卜现代营养医学研究结果证实，世界发现的维生素共有20多种，日常多吃胡萝卜及其他富含胡萝卜素的蔬菜，对预防糖尿病有极大的帮助。对此，建议糖友们要多吃胡萝卜。
8、菠菜菠菜内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、碘。含维生素丰富，誉为“维生素宝库”。菠菜中维生素C、维生素A含量高于一般蔬菜，常吃可以维持眼睛视力，防止夜盲症。国外学者最近研究发现，菠菜内含维生素E和另一种辅酶Q10，具有抗衰老和增强青春活力的作用。
9、马齿苋马齿苋是一种天然的保健菜肴，内含大量的去甲基肾上腺素和多量钾盐以及丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B族、维生素C等营养物质。
10、西红柿西红柿含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷及多种氨基酸和维生素。西红柿被称为“维生素仓库”。长期食用西红柿有滋肤美容作用，对高血压等心脑血管病有良好的医疗作用。总的来说，饮食是有效控糖的方法之一，当然，运动、监测、药物等方法也需要糖友们重视起来，多方面结合才能长久的保持血糖平稳。公益解答血糖疑问您是否降不下来？
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