平时吃饭时可以掌握只吃到七八分饱，已经感到饱了就不再多吃，同时注意观察自己的体重及腰围，如果一段时间内体重及腰围继续增加，说明还是吃得太多，饭量还可以适当减少。超重及肥胖患者应该少吃，但也不能处于饥饿状态。
少吃淀粉类食物A碳水化物又称糖类，分为多糖(淀粉等)、双糖(蔗糖等)及单糖(葡萄糖及果糖)。体重超重者应减少粮食(含淀粉等)的摄入，但不能太少，至少每日克。少吃精白米面，换成粗粮及杂粮，如麦片、玉米、养麦面等；平时吃白米、白面包者可改吃糙米、全麦黑面包。根或根茎蔬菜如土豆、红薯、芋艿、南瓜、山药等的淀粉也应计入每日热卡，叶类蔬菜富含纤维素则可以多吃。
蔗糖和甜食非禁忌A过去，很多患者把甜食视为绝对禁忌，认为血糖高就是因多吃糖引起。其实这种理解不完全正确。蔗糖(即白糖)是双糖，吸收后可分解为葡萄糖及果糖使血糖升高。但近20年研究发现，只要总热卡量相等，吃蔗糖和同量淀粉所引起的血糖升高是一样的。短期及长期试验都是如此。因此，糖尿病患者不必害怕含糖甜食，需要