木耳搭配*瓜是一道清爽的家常菜，在夏天没有食欲时，把它们弄成凉拌菜，是相当不错的选择！对于糖尿道清爽的家常菜病人来说，还有降糖的作用
糖友的加餐好搭挡*瓜*瓜肉质脆嫩、汁多味甘，所含的维生素C要比西瓜高5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。
现代医学研究表明，*瓜含有维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等，而含糖量只有1.5%，所以糖尿病人可以将*瓜代替水果食用。
*瓜所含的丙醇二酸能抑制人体内糖类物质转变为脂肪，因此，身体肥胖的糖尿病人及合并高血压、高血脂的糖尿病人更应多吃*瓜。
因为*瓜富含细纤维素，高膳食纤维饮食可以降低血液中胆固醇、三酰甘油的含量，促进肠道蠕动，能有效改善人体的新陈代谢。
"素中之荤"的木耳木耳富含胶质、脑磷脂、纤维素、木糖、卵磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分，被誉为“素中之荤”。
木耳营养丰富、味道鲜美，具有很好的医疗作用。木耳中富含铁、维生素K等营养物质,能减少血液凝块、预防血栓病的发生。木耳中的胶质还可以把残留在人体内的杂质吸附集中起来，并排出体外，可以说是人体的“清洁剂”。此外，木耳所含热量较低，十分适合糖尿病人长期食用。
*瓜和木耳均含有丰富的纤维素，又属于低热量食物，不容易引起血糖升高，在帮助糖尿病人控制血糖的同时，还有美容、美颜的功效，搭配食用不仅可口且降血糖效果明显。
木耳*瓜的搭配食谱1、提前将木耳用开水泡2~3小时，使其泡发变软，去掉根蒂，并撕成小块，将*瓜洗净切成小块状。将锅烧热后，放入食油再次烧热后，可加入肉丝和葱花翻炒，再加入木耳翻炒，接着加入*瓜片，翻炒至半熟的时候，加入食盐、味精等调料，加入少量的水，再翻炒至熟即可食用了。
2、将*瓜洗净切块，撒上适量的食盐略腌；将木耳放入烧开的水中焯熟，再过几道凉开水，使其冷却，并撕成小朵儿状；将腌过的*瓜中的水分倒掉，把焯熟的木耳放到盛有*瓜的碗中，加入生抽、醋、芝麻油等调味品，再将它们搅拌均匀即可。
食用禁忌木耳
1、黑木耳一定要煮熟才能吃
2、有出血性疾病的人不宜食用
3、孕妇不宜多吃
*瓜
1、体虚寒者少食*瓜
*瓜性凉，脾胃虚寒、久病体虚者宜少食，否则易致腹痛吐泻。
2、呼吸系统宿疾者少食*瓜
有呼吸系统慢性病者，尤其是老年人宜少食，不然易动寒痰，以致肺寒咳嗽。
3、*瓜不宜加碱或高热煮食
*瓜最好的方法就是生吃，高温会破坏它的营养成分。
4、不宜与维生素C含量高的蔬菜同食
因*瓜中含有一种维生素C分解酶，有可能破坏西红柿、辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜中的维生素C，降低其营养价值。
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糖尿病
糖尿病是一组由遗传和环境相互作用而引起的，以糖代谢紊乱为主要表现的临床综合征。因胰岛素缺乏和胰岛素作用障碍，或者两者同时存在，而引起碳水化合物、蛋白质、脂肪、水和电解质的紊乱。
糖尿病高危人群
1.年龄≥45岁；2.体力活动不足；3.高热量饮食；4.肥胖；5.糖尿病患者的一级亲属；6.分娩过巨大儿或妊娠合并糖尿病的妇女；7.高血压、高血脂、痛风、冠心病、中风病史者。糖尿病常见症状
1.“三多一少”：多尿、多饮、多食、体重减轻；2.其它：皮肤瘙痒、干燥；视力减退；易疲劳；女性外阴瘙痒；肢端麻木等。然而，由于糖尿病发病具有隐匿性，即使从未出现过临床症状，依然建议定期体检进行糖尿病筛查，以便及早发现病情。
糖尿病是危害全身的慢性杀手
糖尿病慢性并发症比较隐蔽，且危害全身，是无声的杀手，一旦发展到较重的程度就难以逆转，严重危害糖尿病患者的健康与生命，导致生活质量差。
糖尿病有哪些慢性并发症
大血管病变、糖尿病视网膜病变、糖尿病肾病、神经病变、糖尿病足等。
①大血管并发症：脑血管、心血管与其他大血管，尤其是下肢血管病变；②微血管并发症：主要包括肾脏与眼底病变；③神经并发症：包括感觉、运动与自主神经病变。尿病大血管并发症的种类及危害
糖尿病脑血管病变
糖尿病性脑血管病变与非糖尿病者在临床表现上很相似，包括头晕、头痛、肢体麻木，严重者可发生偏瘫、失语，甚至威胁生命。
糖尿病心血管病变
糖尿病心血管疾病的临床特点，其主要特点有3条：
①发病时间早且发病率高；
②本来女性得心血管疾病的机会低于男性，但女性得糖尿病心血管疾病的机会和后果甚至超过男性；
③症状不典型常见，由于心脏神经功能障碍，如1/3以上的糖尿病性心脏病患者发生心肌梗死时不痛，极易贻误病情。
糖尿病足
糖尿病患者因糖尿病足而造成截肢者，要比非糖尿病者高5～10倍。糖尿病足是指糖尿病患者因血管病变造成供血不足，因神经病变造成感觉缺失并伴有脚部感染。
糖尿病微血管并发症
对眼睛的影响
患糖尿病的前几年，视网膜病变的发生率低，进展也慢。此时如患者仍掉以轻心，不认真控制糖尿病，治疗视网膜病变，部分患者可进展为“增殖性视网膜病变”。一旦视力明显下降，视网膜病变又往往难以逆转。
对肾脏的影响
糖尿病肾病是糖尿病最严重的微血管并发症之一。
糖尿病神经病变
糖尿病慢性并发症之一是神经病变，其中包括：
①感觉神经病变：疼痛、麻木、感觉过敏等；
②运动神经病变：单神经麻痹引起的运动障碍，手足下垂，局部肌肉可萎缩，发病率较低；
③自主神经病变：包括出汗异常、血压及心率变化、尿失禁或尿潴留、腹泻或便秘等，发病率较高。
预防措施
1.预防和纠正肥胖2.避免高脂肪饮食3.增加体力活动4.戒除烟酒等不良习惯5.不喝碳酸饮料6.定期血糖监测7.至少每年要接受一次眼底检查预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇