摘要：
如果您有2型糖尿病，请您回想一下，您是否在发现血糖较高之前饮食结构以脂肪和油脂较高的饮食为主，或因过度饮酒导致了肝脏受损？您是否曾有过持续的压力或负面的情绪导致肾上腺分泌过量？本文源自美国诸多医生推荐并为众多好莱坞明星问诊的安东尼威廉，解释了糖尿病的真正原因以及饮食调整与辅助治疗方案。很多糖尿病患者尝试后，症状均有大幅改善。
糖尿病的病因（糖尿病是怎么引起的？）
1型糖尿病的原因是由于胰腺受到了病*或有*细菌的伤害而造成了损伤。而2型糖尿病是由于高油脂和脂肪的饮食以及由于压力和负面情绪造成肾上腺素分泌过量而导致的肝脏、胰腺和肾上腺的非常沉重的负担造成的。这三个器官一起承担了身体内血糖控制的功能。
糖尿病的饮食调整与辅助治疗
2型糖尿病患者可以通过以下方式进行饮食调整以配合治疗
1）大量减少饮食中的脂肪（荤食）和油脂（素油、过量坚果摄入等）的摄入。2）避免除了水果以外的糖分（例如砂糖、冰激凌、甜品等等），可食用各类水果。3）坚持西芹汁、柠檬汁和*瓜水的排*疗程，给肝脏减轻负担，进行排*。4）坚持三餐间每隔一到两个小时，食用特定的水果和蔬菜的组合，以便重建肝脏糖原储备，恢复肾上腺健康。5）去除蛋类、奶制品和麸质（小麦制品）、玉米和大豆制品、鱼油、芥花油的摄入，这些都是病*最爱的食物，长期摄入会导致肝不堪重负，难以恢复肝功能。请见抗病*的食物（包括抗病*的饮食菜谱）
同时，糖尿病患者应适量运动，有一个放松并愉悦的心情，并保证按时三餐。
正文：
糖尿病
糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。长期存在的高血糖，导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。
糖尿病的英文
糖尿病的英文是Diabetes.
糖尿病的症状
糖尿病的症状，包括其早期症状有多饮、多尿、多食和消瘦（多见于1型糖尿病），以及疲乏无力，肥胖（多见于2型糖尿病）。2型糖尿病还包括以下症状：
1．不寻常的口渴、口干、尿频：这是因为身体正在耗尽水分，经由尿液排出多余的葡萄糖。2．视力模糊：当您脱水时，身体就可能从眼球的晶体抽取水分，以帮助排出多余的葡萄糖。3．不寻常的饥饿：这是因为细胞没有获得自己所需要的葡萄糖。4．疲倦、易怒：因为细胞没有得到葡萄糖的正常能量。5．消化问题：胰腺不仅分泌胰岛素，还会分泌帮助身体分解食物的酵素。如果胰腺功能不佳，不仅会造成胰岛素分泌不足，也会导致酵素不足，使身体更难消化任何食物。6．低血糖症：这些能量低落状态–频繁发生的血糖浓度下降是肝脏衰弱与肾上腺功能不佳的结果。
糖尿病的原因（糖尿病是怎么引起的？）
1型糖尿病的原因是由于胰腺受到了病*或有*细菌的伤害而造成了损伤。而2型糖尿病是由于高油脂和脂肪的饮食以及由于压力和负面情绪造成肾上腺素分泌过量而导致的肝脏、胰腺和肾上腺的非常沉重的负担造成的。这三个器官一起承担了身体内血糖控制的功能。
我们下面主要介绍2型糖尿病的原因
1.肝脏（2型糖尿病的原因之一是出于肝脏的问题）二型糖尿病的首要原因是肝脏的问题。肝脏处理人体摄入的脂肪并将其分解为人体可用的能量形式。而当我们饮食长期有大量油脂和脂肪时，会导致肝功能负荷严重超标。当肝脏消化油脂功能大大下降时，肝脏将无法进行其一项重要功能即存储糖原。我们重要的营养诸如糖原和维生素都储备于肝中。一个人无论一顿饭吃的是全荤还是全素，也不管饭量多少，血糖都会在两个小时以后下降。而一般人不会出现低血糖就是因为肝脏会释放肝脏内的糖原储备以支撑我们到下一次的用餐时间。现在许多人用餐不定时，两餐之间往往间隔时间很久，导致肝脏糖原大量消耗，同时大量含有油脂的饮食会导致糖原无法进入肝脏，从而无法成为储备以备未来不时之需。当我们的肝脏失去珍贵的糖原储备，同时在上述饮食生活习惯没有任何改变的情况下，会引发一系列的健康问题，例如脂肪肝和糖尿病。这就是为什么糖尿病病人会出现疲惫，且容易频繁出现血糖浓度下降的情况的原因。这些都是肝脏衰弱导致糖原储备功能不足以及肾上腺功能不佳的结果（见以下有关肾上腺的相关解释）。这也就是为什么二型糖尿病的一个前兆是具有波动的但偏低的血糖，即低血糖症。这表示身体正常处理血糖的能力有了重大隐患，即肝脏糖原储备功能变得衰弱了。长期摄取大量动物脂肪和蛋白质、加工油品等饮食习惯会迫使肝脏抬起重负，处理您吃进去的脂肪和动物蛋白，使得肝脏变得过于劳累。同时不稳定的进餐时间造成间隔过长才得以补充燃料，无法以肝脏应有的方式储存与释放糖原。不易消化的大餐（高脂加高糖组合的食物）、加上正餐之间不吃水果等健康的碳水化合物引发的糖原储备不足最终会引发二型糖尿病。2.肾上腺（2型糖尿病的原因之二是出于肾上腺的问题）导致糖尿病的另一原因是肾上腺素。当您面临持续的压力，经历持续的负面情绪（焦虑、恐惧、易怒、悲伤等），您的肾上腺会持续分泌肾上腺素。肾上腺素是一种为您提供紧急能量的荷尔蒙，其虽然对于急迫的困境有解救之用，但是如果身体持续以危机模式运作，这就相当于您将您全身的器官常年浸泡在硫酸（肾上腺素）内，最终会对各大器官造成严重的伤害。肾上腺素其实是极容易造成上瘾的一种激素，类似于*品和酒精。肾上腺素分泌的越多，我们就越来越变得麻木而没有感觉，需要越来越多的肾上腺素来达到相同的效果。这也是压力为什么会致病的原因之一。除了压力和情绪波动之外，前面所说的高脂食物也会导致肾上腺素分泌过多。当肾上腺收到信号，得知血液中有大量脂肪而可能让肝脏和胰腺陷入危机时，肾上腺就会分泌出肾上腺素以应对。激增的肾上腺素能增强消化力度，帮助脂肪排出体外以保护您。但是，您为此也会付出相应代价，因为这样长期下来会令您的各大器官变得更加衰弱。在另一方面，您的肾上腺可能较弱，肾上腺素分泌过少。这意味着在高脂饮食的情况下，胰腺需要超负荷工作以补偿肾上腺不足而导致过度疲劳。如果这种情况持续下去，会导致胰腺发炎或者肿大，变得功能不佳。现代许多人都有肾上腺功能较弱的情况，而肾上腺的疲劳意味着我们的肾上腺素有时会分泌过多，有时候过少。这样会非常伤害到胰腺，因为在肾上腺素分泌过少时，胰腺需要超负荷运作以应对高脂饮食的摄入，因此导致出现炎症，同时肾上腺素在分泌过多时胰腺会受到等同于酸性液体的侵蚀。现代生活中的经常不按时吃饭会强迫身体消耗肝脏内珍贵的糖原储备，使身体不断使用肾上腺素补充能量，从而伤害胰腺，造成胰岛素抵抗，同时导致肾上腺疲劳以及体重增加。3.胰腺（2型糖尿病的原因之三是出于胰腺的问题）导致糖尿病的最后一个原因是胰腺的问题。当您吃进食物，身体就会把食物分解为葡萄糖，释放进入血液，好让葡萄糖流经所有的细胞。但细胞无法直接取用葡萄糖，它们需要胰腺帮忙。胰腺一直在监视血液，当胰腺侦测到葡萄糖浓度上升时，就会分泌胰岛素。胰岛素附着在细胞上，通知他们打开，以便从血液中吸收葡萄糖。因此胰岛素不但让细胞得到所需要的能量，同时确保了血液中的葡萄糖维持稳定的浓度。当血液中的葡萄糖超过了细胞所能消耗的量时（比如您吃了一顿多油多肉的大餐），胰岛素就会指示多余的葡萄糖储存在肝脏内，之后在血液葡萄糖浓度过低的时（例如两餐之间或者身体剧烈活动的时候），肝脏就会释放储存的糖原储备，供身体使用。我们出生时，胰腺的功能普遍比较健全，就像一张全新的信用卡，有很高的额度。但如果不小心，就可能把信用卡刷爆。当我们的生活长期充满了压力、饮食又是含有高脂高蛋白和不健康的糖分（冰激凌、甜品、碳酸饮料等），就会让我们的胰腺入不敷出。胰腺在正常的情况下表面非常滑润，但是如果肝脏消化脂肪能力受损，同时饮食结构依然保持高脂肪饮食，肾上腺素则会长期分泌以帮助消化脂肪，而长期的压力和负面情绪也会导致肾上腺素大量分泌，这两种情况都会导致胰腺长期被肾上腺素灼烧，磨损而结痂，变得又厚又硬。这样会影响胰腺分泌足够胰岛素的能力。这种能力的不足就会导致二型糖尿病。如果您在情绪不佳（肾上腺素分泌增加）的时候吃东西，胰腺分泌的胰岛素就会混合肾上腺素，进入血液，使得身体把胰岛素与伤害身体的肾上腺素认为是一体的，也会慢慢地导致有些细胞对肾上腺素与胰岛素的混合体“过敏”，使它们避开这两种荷尔蒙，拒绝让胰岛素依附并打开细胞以接受葡萄糖，这种现象被称为胰岛素抵抗。这是导致胰腺虚弱的主要原因之一，会导致胰岛素分泌不足且体内细胞接收不到葡萄糖。一旦胰腺功能失调，胰腺可能会受到来自胰腺本身的伤害。因为除了胰岛素以外，胰腺也会分泌帮助消化的酵素，还会分泌能防止这些强力酵素回过头来把胰腺当成有待分解的食物的抑制剂。但如果胰腺功能变得紊乱，就会开始减少分泌抑制剂，那时胰腺分泌的酵素将造成更多的伤害，您可能还会有消化的问题。糖尿病的饮食（糖尿病吃什么食物最好？）
糖尿病病人最好的食物是可以恢复肝脏、肾上腺和胰腺功能的食物，总结如下：1）大量减少饮食中的脂肪（荤食）和油脂（素油、过量坚果摄入等）的摄入。2）避免除了水果以外的糖分（例如砂糖、冰激凌、甜品等等）。3）坚持以下西芹汁、柠檬汁和*瓜水的排*疗程，给肝脏减轻负担，进行排*。4）坚持三餐间每隔一到两个小时，食用以下所述水果和蔬菜的组合，以便重建肝脏糖原储备，恢复肾上腺健康。5）去除蛋类、奶制品和麸质（小麦制品）、玉米和大豆制品、鱼油、芥花油的摄入，这些都是病*最爱的食物，长期摄入会导致肝不堪重负，难以恢复肝功能。请见抗病*的食物（包括抗病*的饮食菜谱）一．恢复肝功能的食物长期摄取大量动物脂肪和蛋白质、蛋类、奶制品和大量油脂（烧菜的油、过量的坚果）等饮食习惯，肝脏必须负起重担，处理并分解您吃进去的脂肪和蛋白，使得肝脏过于劳累。同时不稳定的进餐时间以及间隔过长才得以补充能量的情况会使得肝脏无法以它应有的方式储存与释放糖原。不易消化的大餐（高脂加高糖组合）、加上正餐之间不吃水果等健康的碳水化合物而引发的肝脏糖原储备不足最终会导致二型糖尿病。1）减轻肝脏负担如果您能大量减少脂肪和油脂的摄入（包括荤菜、蛋类、奶制品、烧菜的油、过量的坚果），肝脏将能够喘口气进行自我排*和修复。因为每个人的饮食习惯和结构不同，因此没有绝对的标准，但如果能在现在基础上减少一半的脂肪和油脂的摄入，已经会减轻肝脏的很大负担了。您可以把荤食的量减少为一天一顿，同时避免食用以下食物：1）蛋类、奶制品（因为蛋、奶是病*最喜欢的食物，因此如果每天摄入会导致肝脏排*负担大大增加）。2）玉米和大豆制品（美国的玉米和大豆制品大多为转基因作物），同样的原因，也应避免包括玉米油、大豆油以及相关制品。3）芥花油4）鱼油5）大大减少猪肉摄入或者完全不摄入猪肉：瘦猪肉油脂含量远远高于其他肉类，而肝脏能很分解消化猪油。6）麸质(面筋)会导致身体炎症。如果排*时能大量减少或者完全排除对于恢复健康很有帮助。如果您以前的饮食有大量高脂成分（蛋、奶、油脂、荤菜等），如果转变饮食结构减少荤食，要非常注意卡路里的摄入。因此在饮食改变的同时，需要两餐之间多吃水果、蔬菜等补充卡路里，否则容易出现头晕没有力气。也可以选择高卡路里的蔬菜水果，例如芒果、牛油果、香蕉、山芋、土豆等作为卡路里补充。减轻肝脏负担第二步：您也可以坚持以下的排*疗程。
-早晨：起床后空腹喝毫升西芹汁（纯的新鲜西芹汁，不掺杂任何其他东西）。如果您的肠胃很敏感，喝了西芹汁有反应，可以从较少的量开始，慢慢适应后再加到毫升。喝完西芹汁以后等待20分钟再吃或者喝其他东西，这样西芹得以彻底清理帮助我们排出*素。如果您出差不方便喝西芹汁，可以用柠檬水代替。-上午：将一整个或半个柠檬榨汁到毫升水中，上午慢慢喝完。-下午：将一整个或半个柠檬榨汁到毫升水中，下午慢慢喝完。-晚上：喝毫升*瓜汁，您可以选择榨汁加入香菜或者荷兰芹一起喝。如果您出差，可以选择带上一个柠檬，晚上用柠檬水替代*瓜汁。很多人现在的神经系统和肠胃系统都高度敏感，因此上述排*疗程是温和的排*方式而不会让身体有过激的反应。但*素从器脏深处排出时还是会出现排*反应，例如当过去的垃圾食品从身体内开始排出时，您可能会疯狂渴望地想吃垃圾食品。这时如果您选择不吃这些垃圾食品，而用水果蔬菜等健康食品代替，这些过去久远累积的*素就可以得以彻底排出体外。您也可能会觉得肠胃短暂有些不适，或者排*开始觉得非常疲劳，或者过去的一些症状可能会短暂出现几周的时间，每个人的身体不尽相同，我们体内的*素组合，饮食结构、习性都不相同，导致排*反应可能不一样。也不是说每个人都会有排*反应，每个人的身体有自己的节奏进行自我疗愈，您只需要放松慢慢享受这个排*过程。2）重建肝脏的糖原储备：现在糖尿病病人完全不吃水果或者很少吃水果，但这样只会让糖尿病更加糟糕。水果对于疗愈糖尿病至关重要，因为大家可能已经理解，血糖只是身体某些器官出现问题的一个信号。要想疗愈二型糖尿病，需要大量减少脂肪（荤食）和油脂的摄入并大量增加食用新鲜水果和蔬菜。糖尿病人之所以会频繁容易出现低血糖是因为肝脏失去了宝贵的糖原储备，因此无法在身体血糖降低时提供支持。只有水果进入身体之后，其果糖才会立即被肝吸收利用转为糖原储备。请注意，只有水果的果糖能够帮助重建肝脏的糖原储备。砂糖、甜品、冰激凌、甜甜圈、碳酸饮料等的糖类依然是对身体健康极其不利的糖类，应该绝对避免它们的摄入。要注意的是，在大量摄取水果时，如果您的饮食依然含有大量的油脂和脂肪，这些油脂和脂肪在血液内会阻止糖分被肝脏吸收利用。如果您的饮食结构依然是高脂的，请减少碳水化合物的摄入。大量降低油脂和脂肪的摄入（克的瘦肉进入身体对于身体来说就等同于是一勺脂肪），同时大大提高新鲜水果和蔬菜的摄入是疗愈糖尿病的重中之重。如果您已经很多年没吃过水果了，您可以在三餐间每个小时吃一点水果，循序渐进开始，而不是一天之中某一时刻大量吃水果，而之后都不吃。您不妨可以尝试一下，保持一段时间没有油脂和脂肪的摄入，而每天吃很多新鲜水果和蔬菜，您会发现血糖的改善很明显，因为大量油脂、脂肪摄入才是导致血糖失常的真正原因。二．增强肾上腺的食物您已经了解，高脂饮食、压力和持续的负面情绪会导致肾上腺素长期过量分泌，造成胰腺和肝脏损伤。和恢复肝功能一样，如果我们能大量减少饮食中油脂和脂肪，这会使得肾上腺得以喘息进行自我修复，同时也减少了肾上腺素对身体器官的腐蚀性。其实有一个非常好也很简单的方法来疗愈肾上腺，就是每一到两个小时吃点东西。一般人不管一顿饭吃的是什么，过了两个小时血糖普遍会下降。这时候，一旦血糖下降，肾上腺就会需要分泌肾上腺素和皮质醇等这些激素以协助您度过这段时间，直到您的下一顿饭。现代生活节奏使得不按时饮食是经常发生的事情，因此肾上腺经常超负荷工作而不堪重负，没有时间喘息恢复自己。因此每一到两个小时吃点东西会使得您的血糖保持稳定。这样您的肾上腺不需要启动，就能有时间做自我修复。同时这样也可以给肝脏喘息的机会（避免类似于酸液的肾上腺激素不断浸泡肝脏，使其失去宝贵的糖原储备并导致硬化），以逐步建立起身体的*金储备-肝脏内的糖原储备。少食多餐是比一天三顿饭远远健康的饮食方式。如果您的肾上腺疲劳很严重，建议您每个小时都吃些东西。出差旅行时如果不方便吃新鲜水果蔬菜可以至少多带一些枣干、杏干、无花果干、蓝莓干、蔓越莓干等，这样就可以时不时进行血糖补充。当然并不是吃任何东西。您需要一个平衡的钠、钾和果糖的组合。来自于蔬菜的矿物盐的钠和钾与来自水果的果糖是您身体最需要的营养素，而不是甜品中糖或者食盐中的钠，因为这些都会导致身体脱水而进一步加大各器官的压力。以下是一些您可以每隔一两个小时食用的最佳食物组合。总之如果您能多吃水果和各种蔬菜，便可以根据自身方便来组合，逐渐恢复肾上腺的疲劳。（组合一：苹果、西芹棒、枣子；组合二：橙子、牛油果、菠菜色拉；组合三：山芋、羽衣甘蓝、柠檬汁；组合四：*瓜、牛油果、柠檬汁；组合五：香蕉、枣子、罗马生菜色拉；组合六：椰子水、杏干（无硫）、西芹棒；组合七：椰子水、香蕉、菠菜色拉；组合八：梨、莓、蔬菜色拉；组合九：芒果、无花果、西芹棒；组合十：橙子、香菜、牛油生菜；组合十一：树莓、橘子、绿叶生菜；组合十二：莓果、生蜂蜜、*瓜；组合十三：苹果、枣子、蔬菜色拉；组合十四：香蕉、葡萄、红叶生菜；组合十五：西瓜、柠檬汁、西芹棒）。其他对于肾上腺恢复非常好的食物有：芽菜（西蓝花芽、豆芽、萝卜芽、苜蓿芽等各类种子芽菜）、芦笋、野生蓝莓、香蕉、大蒜、西蓝花、羽衣甘蓝、树莓、黑莓、生菜、红皮苹果。这些食品可以增强神经系统、减少炎症、降低压力，提供肾上腺最需要的关键营养素。另外一个对肾上腺恢复非常有效的方法就是清晨空腹喝毫升的西芹汁（将西芹榨汁），因为西芹富含人体所必须的矿物盐，同时加上上述的每隔一两个小时吃点水果加蔬菜的组合就可以最快地将您的肾上腺恢复生机。其他可用保健品：甘草（平衡体内皮质醇与皮质酮的浓度）、螺旋藻（增强肾上腺的功能并稳定血糖浓度）、酯化维生素C（EsterC:减少发炎、协助恢复过度疲劳而肿大的肾上腺）和人参（保护肾上腺、使之不对压力过度反应）都可提供对肾上腺很重要的支持。三．恢复胰腺的食物我们知道长期高油脂、高脂肪饮食会导致的肾上腺素分泌过多，对于胰腺有侵蚀作用，同时如果肾上腺功能不足，胰腺又需要过量工作以帮助消化脂肪，因此大量减少油脂和脂肪摄入是恢复胰腺的关键。因此请不要在情绪不佳、高度紧张、工作压力很大时暴饮暴食，而是能抱着感恩和愉悦的心情进食。野生蓝莓、菠菜、西芹、芽菜，羽衣甘蓝、蔓越莓、芦笋等是对于恢复胰腺极为有帮助的食物，这些食物可以替肝脏排*，支持胰脏、增进肾上腺功能，稳定胰岛素。离子锌也可以支持胰腺与肾上腺，稳定血液的血糖浓度。还有一点至关重要，现在许多糖尿病人的糖是用人工合成的甜味剂取代。大家必须要知道，多数人工甜味剂都是或多或少的神经*素，因为它们含有阿巴斯甜。阿巴斯甜会扰乱神经元与中枢神经系统，长期下来，会造成神经系统损害与脑部中风。现在许多碳酸饮料中都使用阿巴斯甜以取代糖分。您如果喜欢甜味，可以尽量多吃水果，水果不仅能治疗糖尿病，而且具有帮助人体免疫系统对抗癌症等疾病的能力。
对于以上饮食建议，如果觉得一开始完全实行有些困难，可以循序渐进从慢慢减少脂肪和油脂以及减少或避免食用不该吃的东西开始，慢慢三餐间加入上述水果和蔬菜组合，同时早上从空腹一杯西芹或者柠檬水开始逐渐养成适合自己生活和工作的习惯。
糖尿病能吃什么水果？
如上文所述，根据美国诸多医生所推荐的安东尼威廉，糖尿病患者应避免食用高脂肪高油脂的食物，而可以使用各类水果蔬菜。苹果、香蕉、红瓤火龙果等尤其适合糖尿病病人。
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