听说就连进餐顺序都会对糖尿病患者的血糖产生影响，这是真的吗？其实所谓的进餐顺序是指同样的食物搭配，吃的顺序不同，也会助于降糖。
先说固体食物，国外一项研究显示同样的配餐，先吃蛋白质类的食物（蛋、肉），后吃碳水化合物（主食），相对于，先吃主食再吃肉，血糖和胰岛素水平有明显的下降。
为什么先吃肉，后吃主食，血糖会下降呢？
因为蛋白质有助于延缓碳水化合物的消化吸收速度，有助于抑制升糖过快，胰岛素分泌就不用承受过大的压力。像鱼，研究发现，先吃鱼再吃米饭可以促进胰岛素分泌，抑制胰高血糖素的分泌，有助于餐后的血糖管理。同时，还发现先吃蔬菜，再吃米饭，也可以显著降低餐后血糖上升的幅度。
平时喝液体食物，有什么要注意的呢？
像蜂蜜、炼乳、含糖饮料这种的尽量避免。平时可以选择喝牛奶，牛奶是重要的优质蛋白质及钙摄入的来源，不可替代。如果担心全职奶的热量过高，可以选择脱脂或者半脱脂的牛奶。
还有许多人有饭前喝汤的习惯，汤也分很多种，并不全是“清汤寡水”，如果喝汤过多的话，那么就要减少其他食物的摄入量，少喝热量高的汤，如勾芡类的，像胡辣汤、牛肉羹、奶油汤等，要选择热量低的，如蔬菜汤、菌汤、冬阴功汤等。
那么汤和固体食物，应该哪个先那个后呢？
关于汤和固体，以豌豆汤、鸡肉、主食为例，按照汤-鸡肉-主食、鸡肉-主食-汤、鸡肉-主食-汤打碎搅拌这三种顺序作比较，发现鸡肉-主食-汤打碎这种吃法最容易使胃排空变慢，耐饿，刚开始喝汤的话不利于正常进食，容易饿的快使之导致额外进餐，推荐餐前少喝汤，可以餐中边喝边吃。
饮食方面还有哪些需要注意的呢？
1、定时定量、少食多餐避免一餐吃的过多，过食容易导致不利于消化完全，容易增加胰岛素分泌的负担，不利于血糖的控制。
2、食用升糖指数低的食物平时要多吃粗粮类的食物，粗粮代替部分精制细粮，也不能完全都吃粗粮，这样长期以往，肠胃受不了，做到粗细搭配。
3、健康的烹饪方式避免煎、炸、烤、熏等不健康的烹饪方式，尽量选择蒸、煮、白灼的烹饪方法。
4、细嚼慢咽通过细嚼慢咽来延长进食时间，增加食物的消化间隔，吃的太快不利于身体健康。
最后，选用最适合自己的治疗方法才是最重要的，饮食治疗法是相当于控制血糖的一种疗法，并非不需要药物，糖友根据自身条件和医嘱来治疗。
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