最近太多粉丝咨询康优元营养师糖尿病人的饮食是怎样？在此，康优元营养师统一回应大家的问题，总结了一份糖尿病人食谱，让糖友们吃得营养吃得健康，赶紧收藏吧！
一、五彩山药粒
原料：山药克，青红菜椒各50克，玉米粒50克，木耳25克。味精、盐、鲜汤（可用水替代）各适量。
做法：
1、山药去皮洗净、青红菜椒洗净，将它们切成玉米粒大小的丁。木耳泡发、洗净待用。
2、锅中加水，水开时将山药粒和青红椒粒焯水。
3、锅中放少许油，下山药粒、青红椒粒、木耳，翻炒片刻后加少量鲜汤，再入玉米粒。然后加入味精、盐即可。
功效：五彩山药粒色彩鲜艳，口感脆嫩，富含维生素和膳食纤维。原料均是热量低、富含维生素与膳食纤维的食物，尤其适合伴有高脂血症的糖尿病患者或糖尿病肾病有蛋白尿或浮肿的患者食用。
热量计算：总热量.3千卡，蛋白质5.3克，脂类1.2克，糖类42.5克。
二、白灼西兰花
原料：西兰花2朵，色拉油1勺，食盐适量，蒸鱼豉油适量。
做法：西兰花买回来之后，要用大量的盐水浸泡30分钟以上。浸泡好冲洗干净的西兰花，切成块。将西兰花焯熟再过凉。过凉后的西兰花摆盘，倒入蒸鱼豉油，锅中烧热一勺油，浇在西兰花上即可。
功效：因为是素菜，又是白灼，味道非常的清淡，是非常健康的吃法。适合糖尿病、高血脂、高血压患者食用。
热量计算：总热量千卡，蛋白质10.4克，脂类11.2克，糖类24克。
三、醋泡洋葱
原料：洋葱克，食醋毫升。
做法：将克洋葱剥去外皮洗净，切成薄片，放在微波炉里加热2~3分钟，取出后，加入毫升醋，再放入冰箱，第二天即可食用。患者每天食用1次，每次最好不超过30克。
功效：洋葱用醋泡着吃，不仅能有效降低血糖，还有减肥功效。
热量计算：总热量千卡，蛋白质21.6克，脂类2.8克，糖类.5克。
对于糖尿病人，煲汤也有讲究，有很多汤品是不能喝的，下面康优元营养师为你介绍糖尿病人冬天煲汤食谱大全，有需要的朋友可以来学习一下吧！
玉米须煲瘦肉
方法：玉米须30克,瘦猪肉克,加水共煮汤。待熟后去玉米须,饮汤食肉。
功效：本方适用于一般糖尿病患者,但偏于肾阳不足者不宜。
煲蚌肉苦瓜汤
方法：苦瓜克,蚌肉克。将活蚌放清水中养两天,洗净后取蚌肉,与苦瓜共煮汤,熟后酌加油、盐调味,即可服食。
功效：据近代文献记载,苦瓜、蚌肉均有降血糖作用。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质,有明显的降血糖作用。中医认为,苦瓜性味甘苦寒凉,能清热、除烦、止渴;蚌肉甘咸而寒,能清热滋阴、止渴利尿。两者合用,清热滋阴,适用于糖尿病之偏于胃阴虚有热者。
黑豆*芪汤
方法：黑豆60克,*芪30克,洗净煮熟,加盐少许食用。
功效：功能补中益气,固表止汗。可用于糖尿病久病气虚,肌表不固,自汗不止者。
银杞明目汤
方法：银耳l5克,枸杞子10克,鸡肝克煮汤,加少许食盐、味精。
功效：补益肝肾,平肝明目。适用于糖尿病并发视网膜病变之肝肾阳虚,而见视物模糊,两眼昏花,头晕目眩等症者。
冬瓜瓤汤
方法：冬瓜瓤去子晒干备用。用时取30克水煮代茶。功能清热解渴,利水消肿。
功效：用于糖尿病并发肾病、肾功能不全,或湿热下注,症见口渴多饮,小便不利,心烦肢肿等症。
这6种食物帮你远离糖尿病！
1、红薯叶：说到糖尿病人最应该吃的菜，第一个绝对是红薯叶!因为它富含杨梅素，可让血管中多余血糖跑到细胞中用掉，而且热量低，具饱足感，可减少热量摄取和降低胆固醇，有助糖尿病患者的控制血糖，绝对是抗血糖的最好的菜！
2、山药：含有帮助身体调节血糖的杨梅素，还富含镁、锌和维生素B1、B2，可促进胰岛素分泌和血液中葡萄糖的代谢。
3、糙米：富含纤维质，既有饱腹感，又不会大幅提升血糖的含量，还能促进脂质和糖的代谢。
4、苹果：富含杨梅素、绿原酸、阿魏酸等，这些都是调整血糖的植化素，苹果的果胶能够延后饭后血糖的上升，因此高血糖的人或糖尿病患，可以在饭后吃一些苹果，延缓饭后血糖波动。
5、洋葱：含有有机硫化合物称烯丙基二硫醚，能使体内胰岛素增加。
6、苦瓜：苦瓜中的粗纤维、果胶不仅可以刺激肠道蠕动，解决便秘问题，还能帮助控制血糖，苦瓜中的苦瓜苷还能刺激胰岛素的分泌。此外，苦瓜还有一种特殊多胜肽类，构造类似胰岛素，有降低血糖的功能。
这5种食物糖尿病人绝对不能吃！
1.红枣：红枣益气补血，但它的含糖量高达60%，这对于糖尿病患者来说是坚决不可以食用的。
2.白酒：白酒不仅能让你的血糖升高，加重糖尿病，还会影响降糖药的代谢，可以说是百害而无一利!
3.糯米：一般糖尿病人都不宜多吃米饭，因为米饭代谢后会产生大量的葡萄糖，然而糯米比米饭含糖量要高得多，所以糖尿病人更不应该多吃糯米。
4.辣椒：辣椒能够伤阴助火，这对于多数都是阴虚内热体质的糖尿病人来说是不利的，所以糖友们最好不要吃辣椒。
5.爆米花：爆米花的原料是玉米，而玉米含有大量的淀粉，这些都会在身体里转化成糖，致使血糖升高，所以即使是无糖的爆米花，也是不建议食用的。
总之，糖尿病人不宜吃的：
1、易于使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。2、易使血脂升高的食物：牛油、羊油、猪油、*油、奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不用或少用，防止动脉硬化性心脏病的发生。3、不宜饮酒。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约7千卡(焦)，长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。注意，胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖，所以，为了病人的安全还是不饮酒为佳。
糖尿病人一周食谱如下：
星期一食谱：
早餐，牛奶g，煮鸡蛋1个，馒头、酱豆腐。
午餐，糙或杂米饭，葱烧海参，泡菜。
晚餐，绿豆粥，花卷，酱牛肉，拌芹菜豆腐干。
星期二食谱：
早餐，豆浆ml，煮鸡蛋1个，小烧、泡菜。
午餐，牛肉面，拌萝卜丝。
晚餐，糙米饭，砂锅豆腐。
星期三食谱：
早餐，糙米粥，煮鸡蛋1个，豆腐干拌菠菜。
午餐，猪肉包子，拌*瓜丝。
晚餐，绿豆粥，馒头，蒜苗炒豆腐，生西红柿。
星期四食谱：
早餐，牛奶g，玉米饼，蒜肠、咸芹菜。
午餐，糙米饭，炒鳝鱼糊，小白菜汤。
晚餐，鸡蛋汤面，拍小萝卜。
星期五食谱：
早餐，豆浆ml，煮鸡蛋1个，馒头，酱豆腐。
午餐，猪肉饺子，香椿拌豆腐。
晚餐，玉米粒粥，花卷，酱肉，素炒豆芽菜。
星期六食谱：
早餐，杂米粥，馒头，煮鸡蛋，素鸡拌芹菜。
午餐，米饭，虾片炒蒜苗，菜汤。
晚餐，馄饨，馒头，海蜇拌*瓜，熏鸡丝。
星期日食谱：
早餐，玉米粒粥，煮鸡蛋，酱豆腐，拌萝卜丝。
午餐，糙米饭，清蒸鱼，泡莴笋。
晚餐，绿豆糙米粥，馒头，拌茄泥，酱鸭。
当然，各地饮食起居不同，具体的饮食疗法也不大相同的，只要注意低盐、低糖、低脂、多蔬即可。
总之，糖尿病患者的饮食可以概括为三句话：早晨吃好，中午吃饱，晚上吃少！粗细粮搭配，肉蛋奶适量，蔬菜餐餐有;每顿八分饱，下顿不饥饿。
糖尿病人应经常食用的蔬菜：
1、苦瓜富含多种营养成分，尤其维生素C的含量高居各种瓜类之首。苦瓜中所含的苦瓜皂甙，不仅有类似胰岛素的作用，还有刺激胰岛素释放的功能。
2、洋葱含有前列腺素A和含硫氨基酸，有扩张血管、降血压、降血脂、防止动脉硬化的作用，对预防糖尿病的并发症有益。
3、*瓜含糖量只有1.6％，糖尿病人可以将*瓜代替水果食用，并可以从中获取维生素C、胡萝卜素、纤维素、矿物质等。*瓜中还含有丙醇二酸，能抑制身体中糖类物质转变为脂肪。因此，身体肥胖的糖尿病人及合并高血压、高血脂的糖尿病人更应多吃*瓜。
4、银耳银耳热能较低，又含有丰富的食物纤维，有延缓血糖上升的作用。银耳中还含有较多的银耳多糖，能增强胰岛素的降糖活性。
5、莴笋、竹笋脂肪含量均很低，其中莴笋含胰岛素激活剂，对糖尿病人有益；竹笋属于高纤维素食物，可延缓糖尿病人肠道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖。
此外，菠菜，有促进胰岛素分泌的作用；蘑菇，为高蛋白低脂肪食品，也有降血糖、降血脂作用；西红柿，含糖量低。这些蔬菜都适合糖尿病人经常食用。
对糖尿病有益的五谷杂粮：
1、燕麦功效：燕麦性温，味甘。具有益肝和脾、滑肠催产的功效。主治病后体虚糖尿病、纳呆、便秘、难产等症。此外还有止汗、止血的功效，或治虚汗、盗汗、出血等症。由于其滑肠、催产，故孕妇禁食。
2、荞麦功效：荞麦性凉，味甘。具有清热利湿、开胃宽肠、下气消积等功效。主治头风疼痛、胃肠积滞、痢疾热泻、疮疖丹*糖尿病、白浊带下等症；外用可清热解*。由于荞麦中含有红色荧光素，花中尤多，部分人食用后可产生光敏感症(荞麦病)，如耳、鼻等处发炎肿胀，眼结膜炎，咽炎，喉炎，支气管炎等，应当引起注意。因其性寒，食之能动寒气、发痼疾，患皮肤过敏及脾胃虚寒者禁食。
3、小米功效：性凉、味甘、咸。具有清虚热、补虚损、健脾胃等功效。主治病后、产后体虚、脾胃虚弱、不思饮食、呕吐泄泻、小儿消化不良、口干烦渴等症；还有滋阴液、养肾气的功效，可治消渴口干、腰膝酸软、止泄痢、利小便；外用还可治赤丹及烫、火灼伤等。小米为碱性食物，因此，风湿病、痛风、糖尿病等血中酸度太高不能食用酸性谷物的人，食用小米不会有任何不适。
4、玉米功效：性平，味甘。具有调中开胃、通便利水，降糖、降血脂等功效。主治胃纳不佳、慢性肾炎水肿、尿路结石、腹水尿少、糖尿病、高血脂症、浮肿、*疸等症。
5、大豆功效：大豆性平、味甘。具有补虚清热、利便、除湿、健脾、宽中等功效。主治面*体弱、胃中积热、水肿、小便不利、风湿痹痛、习惯性便秘等症。*豆有“宽中下气、利大便、消肿*”的功效。常服可防治高血压、动脉硬化、糖尿病等病症。
6、黑豆功效：黑大豆性平、味甘。具有补肾滋阴、补血活血、除湿利水、祛风解*等功效。主治肾虚消渴、不孕不育、耳聋、盗汗自汗、产后诸疾，中风脚弱、血虚目暗、下血、水肿胀满、脚气、*疸浮肿等症。还可治风痹筋挛、骨痛。
7、薏米功效：性凉、味甘、淡。具有清热排脓、利水渗湿、健脾止泻等功效。主治水肿脚气、风湿痹痛、脾虚泄泻、小便短赤、筋脉挛急，肺脓肿、肠痈、阑尾炎、热淋、石淋消渴等症。
8、绿豆功效：性寒、味甘。具有清热解*、消暑利尿等功效。主治热痱疮痈、各种水肿、水火烫伤、乳痈、消渴、痄腮、暑热烦渴，降血脂及各种中*等症。并有抗过敏功效，可治荨麻疹等变态反应性疾病。
9、豌豆功效：性平，味甘。具有和中下气、解*利水等功效。主治小便不畅、下腹胀满、产后乳汁不下、糖尿病、脚气、痈肿等症。
10、豇豆功效：性平、味甘。具有健脾补肾功效。主治食积、腹胀、小儿消化不良、嗳气、糖尿病、带下等症。外用可消肿解*。
11、扁豆功效：性平，味甘。具有祛暑、化湿、健脾和中等功效。主治暑湿杂症、脾虚泄泻、赤白带下，小儿疳积等症。
12、豆腐功效：性凉、味甘。具有宽中和胃、生津润燥、清热解*等功效。主治目赤、消渴、便秘、咽痛、肺热痰多、胃火口臭等症，并解硫、碘、酒精中*。
13、豆腐皮功效：性平、味甘、淡。具有清肺养胃之功效。主肺热咳嗽、热病伤津、大便干结消渴等症。
康优元营养师推荐一款司糖益生菌，通过调节肠道菌群，抑制有害菌滋生，保护、修复肠黏膜屏障，阻止内*素侵入机体，减少炎症反应，从而改善胰岛素阻抗；同时增强糖尿病患者消化道内食糜的粘性，延缓胃腔内食糜糊的滞留时间，最终实现降低血糖水平的目标。
司糖益生菌的功效：
提高胰岛素敏感性
降低血糖水平
降低糖化血红素
降低内*素浓度，减少炎症反应
维持肠壁完整性
改善糖尿病的相关并发症
改善肠道健康
免责声明：本