不知道大家有没有看过武林外传，里面的白展堂曾经说过一句话：“酒再好，但不管饱；饭再淡，一顿都少不了。”
的确，现在白米饭已经成了餐桌上很常见的、甚至不可或缺的一道主食，人们对它的烹饪方式已经有很多种，而且就算是最简单的煮饭，也十分受人欢迎。只是，随着现在生活条件越发好转，许多人越来越追求健康养生，多吃粗粮多健身，与此同时，关于大米的谣言也不断传进耳朵里。
譬如什么“大米含糖量高，吃多了大米会得糖尿病”、“大米营养太少了”、“大米里含有毒素，多吃大米容易得癌”等等，这些谣言闹得人心惶惶，甚至有一段时间里，甚至刮起了一阵少吃甚至不要吃大米的风潮，那么这些谣言到底是不是真的呢？那今天我们就来看看关于大米的几种说法，解析一下它们到底假的有多离谱。
谣传No.1：吃大米会得糖尿病
真实情况：不会。
现在不管是电视节目，还是网络上、朋友圈里，养生文章都十分盛行，甚至有一些年纪稍微大一点的叔叔阿姨，他们更是对这种养生文章深信不疑，严格按照上面说的内容来执行。其实也都是为了让自己的身体健康一点，这无可厚非。不过此前，也曾有文章和所谓的专家提出，多吃大米会得糖尿病的论点。
但其实，大米是我们每天都需要摄入的主食，它其实也并不是一个人会否得糖尿病的重要因素。虽然我们常说“病从口入”，但是除了摄入的食物以外，其实更大一部分的因素，是在于人体自身的基因不同。
而且虽然大米中含有淀粉也含糖，但是如果掺杂其他粗粮一起食用的话，就算是糖尿病人，也是可以正常吃大米饭的，毕竟大米其实并不是什么有核辐射、能够危害人体健康的食物，它始终都是我们一日三餐，基本都会吃到的主食。
谣传NO.2：大米没有营养吗？
真实情况：它是有营养的！
说实话，当看见网上诱人提出这个疑惑的时候，我都不知道该从何说起，亦或者，我觉得这个说法有些过于滑稽，甚至都不知道从哪里开始吐槽。
我国从某种程度上来说，是一个农业大国，而我们每天的主食也脱离不开米，再加上现在的经济条件逐渐提高，很多商家在经商卖米的时候，也很容易把各种大米分类，冠上各种好听，或者是有关于它们其中营养物质的名称，譬如“糙米”、“富硒大米”等等，虽然这些米里面到底有多少营养价值我们也不知道，但是很多商家做完类似的噱头之后，就会有人蜂拥而至来购买。
也由此看出，大米其实是营养价值很高的。
我们每个人每天都要摄入一定的碳水来获取能量，而据科学研究数据表明，一个人每天至少要消耗50%的谈水量，毫无疑问，消耗之后是要及时补充的，而每粒大米中的碳水含量在25%，还有少量蛋白质和一些微量元素，而每天吃的米饭，至少能提供给人体所需的90%的碳水量来维持正常消耗。
不过有一点，各类品种的大米因为产地不同，所需要的光照、土壤等因素也不大一样，所以大米中所含矿物质（营养物质）的差距也比较大。不过优质大米的营养价值一向是很高的，就譬如五常稻花香米，它的生长条件极其严苛，一年只收一季，而且还是种在东北五常独有的黑土地上，能够充分的吸收土壤里含有的矿物质，所以营养价值很高，跟南方一年能种两三次的籼米类型一点都不一样。这也是为什么，五常稻花香米被《舌尖上的美食》誉为“中国最好吃的大米”的原因。
谣传NO.3：我们买到的大米都是塑料做的？
真实情况：假！
我之前在朋友圈里看见过一篇关于塑料被做成大米，掺杂在正常大米里进行贩卖的新闻，也正是因为这则新闻以后，开始有人说市面上的大米，很多都是用塑料做的。这话简直是无稽之谈，在提出这种问题之前，能不能先设想一下塑料和水稻的成本区别？如果每个商家都费力把塑料加工成大米的话，成本价就要高多少？恐怕远远超过了一袋大米的价格。而且，如果是用塑料蒸出来的米饭，在普通米饭质检还不是十分显眼？所谓的“塑料米粒”会有跟大米一样的糊化和固化状态吗？更何况谁还尝不出大米饭和塑料的口感差别呢？
而且塑料不太可能遇水膨化，所以这个说法，根本假的不可能再假。
谣传NO.4：吃大米会发胖？
的确，现在有很多人都把大米作为主食，而在发胖之后，按照健康科学的食谱来看也说要减少但保持一定的碳水摄入量和淀粉摄入量，因为两个都容易产生饱和甘，而淀粉也是能够转化成人身上的脂肪的。所以有很多人在减脂的过程中，都不会多吃大米，借此来保证自己的体重和身材。只是这种做法，传着传着就变成了吃大米会使身材发胖。其实，正常摄入碳水是没有问题的，只是为了保证人体的正常机能，吃大米饭也并不能使人变得越来越胖，想要保持标准的身材还是需要健康饮食和运动的。
谣传NO.5：吃大米增加患癌风险？
之前，的确是有英国的科学家通过研究表明过量吃大米会增加患癌风险，因为大米中也是含有微量的重金属元素的，长久以往，很容易对人体造成损伤。当这则研究结果刚出来的时候，就很令人吃惊，之后又传到了国内，一传十十传百便人心惶惶。其实，有些工业区的污染废水是能够引流到农业区灌溉水稻的水源里的，经过这些污染水的浇灌，土壤中含有有毒的重金属，再加上水稻吸收土壤里的营养物质，稻谷里可能就含有了重金属元素，最终，就变成了含有砷元素的大米。
虽然这项关于大米里是否有有毒物质的研究存在一定的科学依据，可是在我国种植大米的时候，都有严格的把关过程，就算是磨出来的新米放到市场上售卖，也一定会有层层把关的质检，所以大米中含有的重金属成分也都在合格指标之下，可以放心食用，而且只要合理规划自己食用大米的量，去吃一些质量更安全的大米，确定能保证自己的正常生活就可以了，根本就不会有什么患癌风险。如果还是不放心的话，也可以每年定期去检查身体，求一个心安。
到最后，再说一点题外话，既然现在都追求健康养生，自然也有很多人去选择粗粮，类似糙米这一类。不过在此，我想要提醒大家一句，买糙米的时候，大可以不买由五常米做成的糙米，虽然五常米是有口皆碑的大米，很多人也认为它质量好口感好，但是用它做成的糙米跟普通的糙米其实口感上和营养价值是相差无几的。但价格却比普通糙米要贵很多；精制米之所以精，原因是在加工过程中去掉了谷胚、谷皮等物质，虽然精细了许多，但是一些大米中原本含有的营养物质也被去掉了，所以，在吃饭的时候还是要适量的加一些粗粮，这样也是比较健康的。
不过不知道以上我提过的已经被辟谣的谣言，你过去又相信了几个呢？
文章结尾，打个广告，不喜勿喷。
给大家诚心推荐这家五常大米，好米从生产到加工，再到最后的包装销售全部都是透明公开的，本地农户自产自销，保证大家吃到美味又健康的品质好米。