最让糖尿病犯愁的莫过于饮食,不知道该如何吃才能让血糖得到有效控制,又担心吃错食物会使得血糖突然飙升,那么给你几个饮食建议,解决饮食方面的烦恼。
糖尿病患者如何安排饮食?
1、粗粮占到主食的30%
每天吃两顿糙米能降低餐后血糖以及甘油三酯水平,同时也能降低糖化血红蛋白水平,增加胰岛素的敏感性,帮助控制体重。平时在做米饭时可以加入红豆、豌豆或燕麦、糙米等,这样能降低二型糖尿病患者餐后血糖。
2、定时定量进餐
糖尿病患者需定时定量吃饭,这样能寻找出自身产后血糖变化规律。也可以采取少量多餐原则,能降低二型糖尿病患者餐后血糖,能预防餐间低血糖和餐后血糖升高。
3、以鱼肉禽肉替代肥肉
减少肥肉摄入量,以鱼肉禽肉来代替肥肉。少吃或不吃加工的肉类食品如烤鱼、烤肠或熏肉等。每天吃鸡蛋不能超过一个,以免增加糖尿病并发心血管疾病风险。每天可以喝毫升液体奶,如牛奶和奶制品能降低二型糖尿病发病风险,优先推荐酸奶,因为酸奶经过发酵,易被消化和吸收,推荐不含有蔗糖和蜂蜜的原味酸奶。
4、多吃蔬菜
糖尿病患者每天的蔬菜量不能低于克,这样才能降低血清中甘油三酯以及糖化血红蛋白含量,深色蔬菜须占到蔬菜中的50%以上。经过研究发现蔬菜的能量密度越低,含有的膳食纤维和矿物质就越丰富,多吃蔬菜能降低血糖生成指数,但要掌握正确的烹调方式,避免摄入太多烹调油。适当吃低糖水果,因为水果中含有抗氧化物质,所以利于降低空腹血糖和餐后血糖。吃水果时间需安排在两餐之间,也可以运动前和运动后吃水果,但要控制量,不能一次性吃太多。
5、不能完全拒绝主食
谷物是主要食物来源,影响患者能量摄入,同时也决定餐后血糖水平。患者需根据生理状况,体力活动、营养和血糖控制水平以及用药来控制主食摄入,不能完全拒绝,以免引起低血糖或营养不良。
6、多喝水
糖尿病患者要保证有足够水平摄入,若不喜欢喝白开水,可以适当喝淡茶水或淡咖啡,能帮助降低空腹血糖。
7、吃饭时细嚼慢咽
咀嚼次数可影响血糖生成指数,咀嚼次数越多,越能控制血糖。吃同样的食物,通过细嚼慢咽能促进碳水化合物消化和吸收,虽然餐后血糖会快速升高,但15分钟之后血糖会慢慢平稳。通过细嚼慢咽能减少食物摄入量,帮助控制体重,能给人们一定的饱腹感。
温馨提示
糖尿病患者每天烹调油使用量不能超过30克,盐不能超过6克。调整好进餐顺序,先吃蔬菜,再吃肉类,最后吃主食,这样能降低餐后血糖波动。另外糖尿病患者两餐之间可以适当吃坚果,能帮助降低空腹血糖以及糖化血红蛋白,同时也能降低中胆固醇水平,推荐核桃仁和开心果,但一次性不能吃太多。