随着当代生活环境及饮食的改变，人们患三高的几率也在增加。特别是糖尿病患者，平时通过服用药物、运动来让自己的血糖稳定。饮食上也要注意调理，尽量多吃一些具有降糖作用的蔬菜，可以缓解糖尿病的症状。保持血糖稳定。糖尿病患者要尽量管住嘴，迈开腿。少食多餐，适当锻炼。
一、冬瓜——推荐做法：冬瓜炒鸡蛋
冬瓜是一种低热量、含糖量极低的高钾蔬菜，食用冬瓜既能减肥，又能降脂，是首选佳蔬。
1、冬瓜皮去掉。再切成小方块，碗里打入两个鸡蛋，搅拌均匀。再切点蒜末，姜末，小米椒圈，葱段。
2、准备一个电蒸锅，把冬瓜倒入蒸锅里面铺平，盖上盖子，水开后蒸十分钟，冬瓜放凉之后，把鸡蛋液倒入冬瓜里面，搅拌均匀。
、起锅油热之后把冬瓜鸡蛋全部倒入锅中，开小火煎至底部定型之后，翻一个面，把鸡蛋煎至两面金*，先将它盛出来，再把姜蒜末，小米辣炒出蒜香味。再把冬瓜加进来炒出香味，再加入一点食用盐，鸡精，蚝油，生抽，把冬瓜炒至入味，然后把水淀粉，把葱段加进来，翻炒均匀，就可以出锅了。
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*瓜是一种低糖低热量的蔬菜，含有丰富的水分和膳食纤维，胡萝卜素和维生素C等多种营养素，可以有效抗氧化，促进体内代谢，有助于降低血糖水平。
1、一把黑木耳、腐竹提前泡发好，*瓜拍打碎再切成斜刀段，放入大盆中，加入两勺白糖，翻拌均匀，腌制20分钟。
2、切点蒜末、葱白碎，小米椒圈，放入碗中，再加入一勺辣椒面，白芝麻，然后再浇上热油激发出香味，再加入适量的盐、生抽、香醋、蚝油、鸡精，搅拌均匀，凉拌料汁就调好了。
、锅中水烧开，再加一勺盐和油，下入木耳焯水2分钟，再放入腐竹焯水两分钟，再次烧开后，控水捞出，*瓜腌好了，挤一挤水分，放入大盆中，再把木耳，腐竹，香菜，油炸花生米，料汁加进来，抓拌均匀就做好了。
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苦瓜中含有的苦瓜甙，能帮助调节人体内的血糖浓度，所以是适合高血压和糖尿病患者食用的。
1、苦瓜切成薄厚均匀的小片。撒入适量的盐，充分的抓拌均匀，腌制减少苦涩味。腌制三到五分钟。适量泡发好的黑木耳洗净，再切点蒜片，姜片，葱段，胡萝卜切成菱形片，适量的瘦肉切成薄片，装入碗中，加入料酒去腥，生抽，老抽上色，少许的淀粉，然后把肉片抓拌均匀。
2、苦瓜腌制好，洗净后控干水分。锅中油热，倒入肉片滑炒到表皮略微变白，然后盛出来。再把葱姜蒜煸出香味，下入胡萝卜片炒制到断生，再下黑木耳爆香后，再把苦瓜、肉片倒入锅中，大火炒。加入适量的盐，鸡精，生抽，翻炒均匀入味，苦瓜炒肉就做好了。
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