孙先生，57岁，一年前确诊为糖尿病，一直以降糖药控制血糖，他的妻子也对他的饮食严加把控，血糖控制得还算稳定。但最近，他的妻子需要离家一个月，于是需要他自己负责饮食。
大半个月以来，由于天气炎热，孙先生常常感到食欲不佳，但他深知糖尿病患者不可食用稀饭、粥类食物，于是大部分时候他会选择吃一些水果来果腹。夏天，正是桃子和西瓜香甜的季节，孙先生对这两类水果便食用得频繁了些。
最近，孙先生常感到口渴，多尿，还越来越没精神，他意识到身体可能是血糖出现了问题，医院进行测量，结果显示血糖值高达16.7mmol/L，医生赶紧为他注射了胰岛素，观察了1个小时，再次测量终于降至8.5mmol/L。
孙先生对此很是疑惑，他询问医生，自己在饮食上是很注意的，稀饭、面食等含淀粉量高的主食，他都很少食用，近期也是常吃水果，为什么血糖还会如此之高呢？
医生了解后，向他解释道：饮食中不只有像稀饭、面食这种主食易引起波动，某些水果也易导致一过性的血糖升高。孙先生近期常食用西瓜和桃子，而前者就是高含糖水果，偶尔吃不会存在大问题，但长期得食用会导致量变引起质变，身体无力消化多出来的糖分，便导致了血糖升高。相反，桃子中的含糖量并不高，患者们可以适当食用。
桃子是大家在生活中常见的水果，含有丰富的维生素和矿物质，还富含果胶、苹果酸、柠檬酸等营养物质，可补气养血、提高身体免疫力。但由于桃子香甜，很多人认为桃子是一种“升糖”水果，糖尿病患者对此也是避之不及，事实是不是这样呢？我们一起来了解吧。
一“果中皇后”——桃子是升血糖还是降血糖？
桃子被众人美誉为“果中皇后”，在古代，它被视为长寿、吉祥和庇护的象征，与仙人和神仙相关联，称作仙桃。现在在为长辈贺岁时也常以寿桃拜寿，可见桃子在我国人心中的地位和代表。
此外，桃子具有甜美的味道和多汁的口感，它富含维生素C、维生素A和纤维等多种营养物质对于维持健康和预防疾病都具有重要意义。
对于糖尿病患者来说，桃子可以说是升血糖食物，因为它含有一定量的碳水化合物，包括葡萄糖和果糖，这些碳水化合物可以被身体吸收并转化为血糖。
但是，桃子的升血糖效应相对较低，它的升糖指数为28，在众多水果中来说并不算高，所以对于血糖控制较好的人来说，吃适量的桃子并不会导致血糖急剧升高。同时，桃子还富含纤维和水分，这有助于缓慢释放血糖，并延缓血糖的上升速度。因此，糖尿病患者可以适量食用桃子作为均衡饮食中的水果选择之一。
糖尿病患者五驾马车之首便是控制饮食，在此基础上也需要均衡饮食。在2型糖尿病饮食的相关指南中明确表示，患者应当每日摄入新鲜的蔬果，有利于身体健康。
且近年来进行的一项研究通过对近50万名中国人群进行为期7年的追踪调查，得出了关于糖尿病患者摄入水果的一些重要结论。研究结果表明，增加新鲜水果摄入量可以降低2型糖尿病的发病风险、死亡风险以及微血管和大血管并发症发生的风险[1]。
我国食品种类丰富，水果资源优裕，糖尿病患者需要水果中的营养补充，那患者们应该如何选择合适的水果呢？
二水果种类繁多，糖尿病人应该如何抉择？
对于糖尿病患者来说，果类的选择非常重要，因为水果中含有天然果糖，可以使血糖水平升高，若是在使用前未做足功课的话，易多食含糖量高的水果，导致血糖飙升。
升糖指数（GI）是衡量食物对血糖的影响的指标，低升糖指数（GI＜55）的食物在体内停留时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值低，下降速度慢，可减少餐后血糖波动，有助于血糖控制。反之高升糖指数（GI＞75）的水果则会使葡萄糖迅速进入血液，导致血糖迅速上升。
糖尿病患者还需要