洋葱－维持正常的糖代谢含糖量9克/克推荐用量/每日50克为宜
功效
洋葱能维持正常的糖代谢，还有防治糖尿病合并高脂血症、高血压病的作用。还有较强的杀菌、防癌、抗衰老功效。
人群宜忌
宜：糖尿病、高血压患者，哮喘病患者、失眠者，感冒发烧者，肥胖者。
忌：皮肤瘙痒性疾病患者。
这样吃更健康
洋葱属于辛味刺激物，所以，皮肤瘙痒性疾病、眼疾及胃病患者不要吃太多，对一般成人来说，每天吃约克即可。
搭配宜忌
洋葱适合和鸡蛋搭配食用，洋葱中的有效活性成分能降低鸡蛋中胆固醇对人体心血管的负面作用。
推荐降糖食谱
凉拌洋葱
材料：洋葱半个，芹菜2根，蒜末1小匙，香菜适量。
调料：番茄酱、柠檬汁各1大匙，辣酱、酱油、菊糖各1小匙。
做法：
1、洋葱洗净切丝；芹菜择洗干净，切段，用少量盐稍腌；香菜择洗干净切段。
2、将洋葱丝、芹菜段、蒜末加入调料一起搅拌，最后再加入香菜拌匀，即可盛盘上桌。
功效：降血糖，降血压。
番茄洋葱汤
材料：番茄2个，洋葱半个，葱1根。
调料：高汤4碗，盐适量。
做法：
1、洋葱去皮，切片；番茄洗净，先以热水氽烫，去皮后再对半切块；葱切花。
2、高汤和洋葱片、番茄块一起下锅，煮开后改小火煮30分钟，加盐调味，撒上葱花。
功效：生津止渴，健胃消食，降血糖，降血脂。
作者：张晔龚仆
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