藜麦小米粥01食材藜麦50克小米30克老玉米粒20克核桃仁适量水适量02制作步骤
1、藜麦和小米用清水浸泡1小时左右；核桃仁剥小块。
2、将泡好的藜麦和小米放入砂锅，兑入数量清水，大火煮开后小火焖煮20分钟左右；煮至藜麦小米开花后，一边煮一边搅拌，煮至浓稠。
3、放入玉米粒，继续煮5分钟。
4、关火后，放入核桃仁即可。
03食材功效
1、与其他谷物相比，藜麦具有更高的营养价值，包含15％的蛋白质、矿物质和抗氧化成分，以及某些特定的植物激素，如植物固醇。植物固醇可以有效降低胆固醇，帮助调节糖尿病患者的血脂水平。
2、小米功效为性凉、味甘、咸。具有清虚热、补虚损、健脾胃等功效。主治病后、产后体虚、脾胃虚弱、不思饮食、呕吐泄泻、小儿消化不良、口干烦渴等症，还有滋阴液、养肾气的功效，可治消渴口干、腰膝酸软、止泄痢、利小便;
3、玉米具有开胃、通便利水，降糖、降血脂等功效。
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