小炒菜花糖尿病食谱 [复制链接]

菜花：每百克热量23卡路里，－克/日，所含铬元素有助于调节血糖，降低糖尿病患者对胰岛素的需要量，对2型糖尿病患者尤宜。

菜花1颗

尖椒1个

红尖椒1个

食盐1小勺

蒜3瓣

豆豉1勺

植物油适量

1.菜花掰成小朵，洗净，焯水；尖椒切丝。

2.红尖椒切丝，蒜切片；锅中烧开水，菜花焯水。

3.锅里放油烧热，放入蒜片与豆豉炒出香味后，把青红辣椒丝下锅翻炒至断生。

4.最后把焯过水的花菜下锅翻炒，因为豆豉有咸味，所以适量放入盐，快速炒匀后起出装盘。

　花菜又叫花椰菜，是蔬菜的一种，属于甘蓝的变种，根上生叶，叶上长主茎及支茎，茎上长满小棵粒组成花状，花呈肉质块状，整体很像一个大花朵，色白美观。花椰菜肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。