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材料：
豆角克，胡萝卜少许，盐3克，姜20克，酱油、醋各适量。
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做法：
1、豆角去掉头尾并洗净，切片；姜去皮洗净，切末。
2、锅入水烧开，放入豆角氽熟后，捞出沥干摆盘。
3、热锅下油，放入姜末炒香，加盐、酱油、醋炒匀后，均匀地淋在豆角上将胡萝卜摆盘即可。
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食材功效
本道食谱总能量约千卡，蛋白质7.5克，脂肪1克，糖类33.5克。
专家点评：胡萝卜搭配豆角同食，可为机体补充足够的优质蛋白、维生素和微量元素，而且还可促进胰岛素分泌，降低血糖。
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