吃荔枝能降血糖，真？假？
好多人吃完大量荔枝，会得一种“荔枝病”心慌气短头晕。其实这是一种低血糖的表现。
因为荔枝含有大量的果糖，当人吃进大量的荔枝后，果糖会刺激胰岛素分泌，但是在转化过程中需要经过肝脏的转化酶，当转化酶不够时，果糖就不能及时转化为葡萄糖，这时葡萄糖就会降低，而胰岛素在果糖刺激下还在分泌，这样就会导致低血糖的发生。因为有这个作用，
所以就有了荔枝能降血糖的传言，但事实怎样呢？
这个观点大错特错！因为荔枝里面的大量果糖，大量摄入，因为转化酶的不足，血糖会降低，可如果转化酶分泌足够，血糖又会蹿升回来，这种血糖的波动，对糖尿病人是相当不利的。
这就跟血糖坐过山车一样，危害更大。
大量吃水果，会得糖尿病？
这得分两头看。因为水果里含有可能促进血糖升高的糖分，但也存在着延缓血糖上升的果胶、纤维素和有机酸，两头相互对抗。
哈佛大学公共健康学院分析了14万多名女性和3万多名男性的饮食和体检数据，参加者（每周坚持吃三份水果）大概是三个中等大小的苹果，或3/4杯干果，或1杯半新鲜、冷冻或罐装水果。科学家对所吃水果的种类进行了细致分析。
结果显示:
坚持吃水果和患2型糖尿病风险的关系
蓝莓减少26%
葡萄减少11%
苹果减少7%
香蕉减少5%
甜瓜增加10%
也就是说，除甜瓜之外，摄入水果并不会增加糖尿病的患病风险，而蓝莓、葡萄、苹果的摄入量和2型糖尿病的风险降低显著相关。就是因为其中的果胶、纤维素非常丰富。
所以普通人按照《膳食指南》种每日摄入~克的量来吃水果是安全的。
喝原汁果汁当心也得糖尿病
说到吃水果，有两种东西夏季卖的特火热——原汁机和打浆机。为啥呀？把水果喝起来。因为人家说了，它们有的号称能破碎细胞，营养容易吸收，有的号称能清除重金属污染，保留水果营养。
但是“喝水果”，就看你怎么喝了。一种安全，一种危险！
咱们先说纯的苹果汁，没有各种果渣。如果您天天喝这种果汁，代替水果的话，不仅不能降低糖尿病的风险，甚至有增加糖尿病风险的趋势。因为和新鲜水果相比，一方面，果汁制作过程中去掉了其中的膳食纤维和部分保健成分，另一方面，果汁往往都很甜，苹果汁、橙汁的糖含量都在8%以上，而葡萄汁的含糖量甚至可高达15-20%，是普通甜饮料含糖量的两倍！喝一杯纯果汁，就能喝进去16-40克的糖，40克糖相当于半碗米饭，每天在三餐之外额外喝进去，怎么可能不发胖呢？而发胖当然会促进糖尿病和高血脂。
要喝就喝带渣的
如果想喝果蔬汁，要保留果渣，最好喝水果蔬菜混合汁。比如苹果胡萝卜汁，甘蓝火龙果汁等。
升级的果蔬汁这样搭配完，味道没那么甜，还加入了很多粗纤维的蔬菜，这样的果蔬汁更多元化，营养也更全面。
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