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材料：
野鸡肉50克，西芹克，胡萝卜克，姜、蒜各10克，橄榄油4毫升，油、盐、鸡蛋清、料酒各适量。
02
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做法：
1、野鸡肉洗净切条，加入鸡蛋清、盐，腌15分钟备用。
2、西芹去筋，洗净切菱形，加橄榄油，盐略炒盛出。
3、胡萝卜切片，姜、蒜切片。
4、锅烧热，倒入油，爆香姜片、蒜片、胡萝卜、加入鸡柳和料酒等调味料，放入西芹、勾芡炒匀，装盘即成。
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食材功效
本道食谱总能量约.5千卡，蛋白质42.9克，脂肪19.5克，糖类19.4克。
专家点评：西芹鸡柳具有降糖降压、益气补虚、化痰止咳的功效，适合糖尿病、高血压以及体虚的患者食用。
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