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材料：
胡萝卜g、香菇30g、芹菜g、盐3g、植物油10g。
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做法：
1、胡萝卜削皮、切薄片，芹菜洗净切段，香菇洗净切薄片。
2、洗净砂锅至旺火上烧热，倒入植物油，待油温升至七八成熟时，放入胡萝卜、芹菜、香菇炒透。
3、加入精盐、生抽翻炒升温至锅干，出锅装盘即可。
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食材功效
胡萝卜每百克热量37卡路里，每日克，常食可防治高血压、视网膜病变等并发症。
芹菜每百克热量为20千卡，每日宜食克，芹菜中含有较多的膳食纤维，能够抑制消化道对葡萄糖的快速吸收，有降血糖的作用。芹菜能防治便秘和预防结肠癌，含有降压成分，有明显的降压功效，有利于稳定情绪，消除烦躁。
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